厨房消防平安责任书-条据书信.docx

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1、厨房消防平安责任书-条据书信　　厨房作为家庭和餐饮行业的必备场所,消防平安不容忽视。新年伊始,频频发生的厨房火灾,为民众敲响平安警钟。下面___我为大家细心整理了厨房消防平安责任书，盼望能给你带来关心。厨房消防平安责任书篇一：　　厨房消防平安责任书　　为落实酒店对厨房的消防平安大事，我们要落实好平安第一，预防为主方针，切实加强饭店的消防平安工作，避开各类火灾事故的发生，确保企业经营的正常运行，明确厨师消防平安责任到位。　　厨师应仔细学习把握好液化石油气(柴油)的理化性能和应急事故的处理方法。　　二、在用法液化石油气(柴油)前应检查各管道、灶其

2、阀门是不是漏气，确保平安牢靠可以用法。　　三、炼油、炸制食品时应随时留意油温，不得离开岗位，以防油温太高引发火灾，油烟机的火苗起火。　　四、面点房、烧烤食品应掌握好烤具箱温度和烧烤时间，以避开温度时间太长引发火灾。　　五、厨房内部的电器、插座等设施由工程部电工负责安装，厨师不得任凭接拉电线。　　六、放工前必需仔细检查煤气瓶(柴油)阀门是不是封闭，微锅炉、烤箱是不是断电，确认无误后，切断电源方可离开。　　以上六条厨师消防平安责任条款仔细请落实到厨房的各个工作岗位，经常检查。厨房消防平安责任书篇二：　　厨房消防平安责任书　　依据消防平安的需要，为

3、确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的平安，杜绝火险和消防隐患，确保周边营运工作正常运作，实行"谁主管、谁负责'的原则，特制定以下消防平安责任书：　　1.厨房主管应加大对厨房员工的消防平安训练，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防平安管理制度。　　2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必需定期检查，防止泄漏。如发觉燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，准时通风，并严禁用法任何明火和启动电源开关。　　3.厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不

4、燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。　　4.油炸食品时，锅里的油不应当超过油锅的三分之二，并留意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采纳温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。　　5.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等简单污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。　　6.厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻留意在用法过程中防止电器设备和线路受潮。　　7.厨房内用法的各种炊具应严格按规定进行操作，严防事故的发生。　　8.厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应当

5、配置肯定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。　　9.工作结束后，操作人员应准时关闭全部的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后方可离开。　　10、国家所规定的有关防火责任人所应有的权利、义务和相应的法律责任。　　11、为保证本责任书的有效执行，对发觉有违反上述条款造成火灾或存在火险隐患等状况，消防主管部门有权追究其责任人按消防法予以处理或惩罚。　　12、本责任书从XXX年5月1日起至XXX年5月1日止有效，如中途更换责任人则另行签订消防平安责任书，更换责任人未重新签订责任书的，其前任部门责任人担当责任人的责任。　　责任人

6、：　　中和堂行政部　　XXX年5月1日厨房消防平安责任书篇三：　　为加强和规范公司各食堂消防平安管理，保障食堂、公司财产及职工的生命平安，有效的预防火灾，排解火灾隐患，结合国家法律法规和实际状况，制定本责任书，并由日照钢铁有限公司保卫部(以下简称甲方)实行相应的措施实施监督、指导，公司食堂的主要负责人(以下简称乙方)为食堂的消防平安第一责任人，对食堂的消防平安工作全面负责。　　一、乙方必需认识以及遵守执行如下规定：　　1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火平安管理部门提出的防火平安管理规定或要求。　　2、建立和完善防火检查平安

7、措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，准时消退火险隐患。　　3、严禁擅自装饰装修转变食堂，装饰装修须书面申请，并提交装饰装修材料及电气线路及配件合格证明文件给甲方审批，经核准后方能施工，其装饰装修转变必需符合国家标准或行业标准的相关要求。　　4、严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路、拆卸食堂内配置的漏电爱护开关及断路器，确要改动，报甲方由专业人员统一改装。　　5、如须在食堂范围内用法电焊气割设备及明火作业，必需征得甲方同意，各项防护措施落实到位，并有甲方的工作人员在场监督方可用法。　　6、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，每月全面

8、、彻底清理两次，甲方将在每月16日、30日进行检查。　　7、食堂燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风，并悬挂或设置醒目警示标示。食堂内可燃易燃物，应每天清