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时间：2022-01-09
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1、课题1植物芳香油的提取金湖二中生物教研组看书P72~73思考:天然香料的主要来源有哪些?植物芳香油有哪些特性?植物芳香油的主要组成成分是什么?植物芳香油的提取方法有哪些?一、基础知识（一）植物芳香油的来源天然香料的主要来源是：动物、植物、真菌植物芳香油的特性：植物芳香油具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂、不易溶于水植物芳香油的组成成分：萜类化合物（二）植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取注意：具体采用哪种方法要更具原料的特点来决定原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。（植物芳香油提取的常用方法）1、蒸馏法类
2、型：（根据蒸馏过程中原料放置的位置）水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏（不适用于柑橘、柠檬）为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）2、压榨法原理：植物芳香油易溶于有机溶剂（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）3、萃取法概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量二、实验设计（一）玫瑰精油的提取
3、实验流程质量比是1∶4玫瑰精油的性质：资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置原理：植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。装置：使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收白色的乳浊液是什么？玫瑰油和水的混合物
4、如何将玫瑰油和水分开？向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象。在用分液漏斗分开。分离的油层含有一定的水分，如何除水？加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了（二）橘皮精油的提取橘皮精油的特性：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮提取橘皮精油的方法：压榨法实验流程资料一：橘皮的处理因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。如果直接压榨新
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