郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介

郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介

ID:6752918

大小:591.94 KB

页数:4页

时间:2018-01-24

郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介_第1页
郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介_第2页
郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介_第3页
郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介_第4页
资源描述:

《郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、郑州刘师傅萝卜丝酥饼制作方法简介材料:水油皮:普通面粉170g、色拉油60g、白糖20克、盐5g、水50g油酥:低粉55g、色拉油20g内馅:白萝卜半个、小葱2根、麻油1匙、盐1小匙、虾皮一小撮、鸡精1/小匙做法:1、准备所需材料。2、萝卜洗净、去皮、擦成丝放适量盐腌制20分钟。3、挤干萝卜丝中的水分加上剁碎的虾皮、葱末、麻油、盐。4、将搅拌均匀备用。5、将60克色拉油加入到170克面粉中。(开始和时会比较松散,坚持就能和成团)6、搅拌均匀后加入50克水和成水油皮面团。7、再将20克色拉油加入到55克面粉中和匀。8、将水油皮面团、油

2、酥面团包上保鲜膜松弛30分钟。9、将水油皮面团和油酥面团分别分成10个小剂子。10、将水油皮面团擀开,放上油酥。11、捏紧收口包圆。12、面团松弛10分钟后擀长。13、擀长后从一端向另一端卷起。14、再次松弛10分钟。15、重复12步骤,再次擀长。16、再次卷起后松弛10分钟。17、将松弛好的面团擀开,放上做好的萝卜丝馅。18、捏紧收口后包圆,放在铺了油纸的烤盘里,刷蛋液,撒上芝麻。(我刷的鹌鹑蛋液,烤出来不是很黄)19、烤箱220度预热,上下火,中层烘烤20-25分钟左右即可。20、放凉了或者趁热食用。

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。