例03-06 两种方法对乳酸饮料中脂肪含量

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1、例3-6为比较两种方法对乳酸饮料中脂肪含量测定结果是否不同，随机抽取了10份乳酸饮料制品，分别用脂肪酸水解法和哥特里－罗紫法测定其结果如表3-5第(1)~(3)栏。问两法测定结果是否不同？表3-5两种方法对乳酸饮料中脂肪含量的测定结果(%)编号(1)哥特里－罗紫法(2)脂肪酸水解法(3)差值d(4)=(2)-(3)10.8400.5800.26020.5910.5090.08230.6740.5000.17440.6320.3160.31650.6870.3370.35060.9780.5170.46170.7500.4540.29680.7300.

2、5120.21891.2000.9970.203100.8700.5060.3642.724(1)建立检验假设，确定检验水准H0：md=0，即两种方法的测定结果相同H1：md0，即两种方法的测定结果不同a=0.05(2)计算检验统计量本例n=10，Sd=2.724，Sd2=0.8483，。按公式(3-16)(3)确定P值，做出推断结论查附表2的t界值表得P<0.001。按a=0.05水准，拒绝H0，接受H1，有统计学意义。可认为两种方法对脂肪含量的测定结果不同，哥特里－罗紫法测定结果较高。1of1