酒店客房服务礼仪.pptx

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1、客房服务礼仪培训●迎客工作礼仪●住客服务工作礼仪●离店结束工作礼仪迎客的准备工作礼仪了解客人情况房间的布置和设备的检查迎客的准备客人到店的迎接礼仪梯口迎接介绍情况端茶送巾陪客人到餐厅住客的服务工作礼仪◆为了使客人住舒服、愉快,有”宾至如归”之感,日常的服务工作必须做到主动、热情、周到、细致.送水整理房间委托代办和其他服务安全检查离店结束工作礼仪做好客人走前的准备工作定时的送别工作客人走后的检查工作处理客人投拆的十个步骤聆听保持冷静表示谅解意识到客人的自尊心让客人注意到你对问题重视将注意力注意在问题上做好记录告诉客人解决办法定出行动时间监督行动的发展跟催客人和行动的结果处理

2、投诉的重要性使处理投诉者增强自信心提高对工作的满足感维持客人对酒店的良好印象使客人再次光临保持酒店良好声誉餐厅服务礼仪领台服务礼仪值台服务礼仪帐台服务礼仪走菜服务礼仪厨台服务礼仪领台服务人员礼仪领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况，做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人。　　客人到来时要热情相迎，主动问候。在引领客人时，应问清是否预约、几位，然后把客人引到合适的座位。这主要根据客人的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送

3、宾客离开。使处理投诉者增强自信心提高对工作的满足感维持客人对酒店的良好印象使客人再次光临保持酒店良好声誉值台服务人员礼仪值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。走菜服务人员礼仪走菜主要指:上菜、端菜、撤换餐具帐台服务人员礼仪主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。厨台服务人员礼仪上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上围裙，工作服一定清洁。在操作时，一定要养成良好的卫生习惯。如不用袖子擦脸、擦汗，不能在工作现场打喷

4、嚏等，也不允许边操作、边吸烟等等。9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。九月-21九月-21Wednesday,September29,202110、雨中黄叶树，灯下白头人。。01:48:0401:48:0401:489/29/20211:48:04AM11、以我独沈久，愧君相见频。。九月-2101:48:0401:48Sep-2129-Sep-2112、故人江海别，几度隔山川。。01:48:0401:48:0401:48Wednesday,September29,202113、乍见翻疑梦，相悲各问年。。九月-21九月-2101:48:0401:48:04September29,

5、202114、他乡生白发，旧国见青山。。29九月20211:48:04上午01:48:04九月-2115、比不了得就不比，得不到的就不要。。。九月211:48上午九月-2101:48September29,202116、行动出成果，工作出财富。。2021/9/291:48:0401:48:0429September202117、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。。1:48:04上午1:48上午01:48:04九月-219、没有失败，只有暂时停止成功！。九月-21九月-21Wednesday,September29,202110、很多事情努力

6、了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。。01:48:0401:48:0401:489/29/20211:48:04AM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。。九月-2101:48:0401:48Sep-2129-Sep-2112、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。。01:48:0401:48:0401:48Wednesday,September29,202113、不知香积寺，数里入云峰。。九月-21九月-2101:48:0401:48:04September29,202114、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。29九月20211

7、:48:04上午01:48:04九月-2115、楚塞三湘接，荆门九派通。。。九月211:48上午九月-2101:48September29,202116、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。。2021/9/291:48:0401:48:0429September202117、空山新雨后，天气晚来秋。。1:48:04上午1:48上午01:48:04九月-219、杨柳散和风，青山澹吾虑。。九月-21九月-21Wednesday,September29,202110、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。01:48:0401:48:04