鱼香茄条的做法大全推荐

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考鱼香茄条的做法大全推荐　　对于香茄子，很多人都非常的熟悉，因为不管是在外面租房，还是作为一种家常菜，其实鱼香茄子是很多人都会吃的，但是如果说怎么去制作鱼香茄子的话，可能有些人会觉得困难，因为毕竟不是所有人对这些美味的食材，都用心去尝试过，那么下面就为大家具体来介绍一下，鱼香茄条的做法。　　主料：　　长嫩茄子300克。　　配料：　　果脯150克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，青，红丝20克，色拉油750克。　　调料：　　白糖100克。　　制作：　　(1)茄子去蒂洗净去皮，顶刀切夹刀片，果脯切成筷头小丁加少许糖和水拌成果脯馅，放入茄夹

2、内，沾面粉备用。　　(2)把鸡蛋打入碗内，加面粉，湿淀粉搅成全蛋粉糊。勺内放油，烧六成热时，把茄夹沾全蛋粉糊入勺炸成金黄色，表面有一定硬度，捞出沥油。　　(3)勺内留少许底油，加水50克，糖100克烧开溶化，熬到糖浆发粘时，将炸好的茄夹倒入勺内，快速颠翻，使糖浆均匀地挂在茄夹上，倒入方盘内，用筷子一个个分开，晾凉，糖浆结成光亮的硬壳后，装盘即好。　　关键：掌握好熬糖浆的火候，糖浆必须挂满和挂均主料。本文整理于网络，仅供阅读参考　　掌握这些美味的食物制作方法，那么我们就可以自己享受到，这些食物带来的营养和健康，而且我们都知道，现在很多时后在外面吃的食物，容易存在一些

3、健康卫生问题，但是如果自己就可以制作的话，那么就不需要担心了。