2018国际泼水民族美食大赛活动方案

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1、★精品文档★2018国际泼水民族美食大赛活动方案为传承和弘扬德宏传统美食，促进德宏民族美食创新与发展，将在泼水节暨建州60周年之际举办德宏民族美食大赛，大赛方案如下：一、活动主题传承美味、创新食尚二、活动宗旨以“传承、创新、健康、美味”为宗旨，体现公平、公开、公正的竞赛原则，通过大赛弘扬德宏少数民族餐饮文化，提高从业行业素质，交流烹饪技艺，推动我州高技能人才建设，促进德宏餐饮美食事业的健康快速发展。三、组织机构主办单位：建州六十周年暨泼水狂欢节组委会承办单位：德宏州旅游局协办单位：德宏州旅游文化产业发展

2、协会芒市餐饮协会德宏州傣学会四、报名时间、地点报名时间：2017年3月1日——4月1日报名地点：德宏州旅游局规划科(领取并填写报名表)2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创3/3★精品文档★五、活动时间、地点活动时间：2017年4月13日9:00——11:30活动地点：芒市广场六、参赛条件及评委会成员1、参赛条件：凡从事德宏少数民族烹饪、餐饮服务专业且具有初级以上(含初级)技术职称的人员，以及从事德宏少数民族美食经营和研究的餐饮企业(含宾馆酒店、饭店、招待所、农家乐、风情村、食堂等)

3、，爱好制作德宏美食的个人可自愿组团队报名参赛。2、参赛人数及规模：3人一组，共15组,45名参赛选手。3、评委会成员：五人。由旅游文化产业发展协会、餐饮协会、以及对德宏美食有较深研究，并且获得国家营养师资格认证的资深专家组成。七、活动流程1、9：00入场：贵宾、嘉宾、评委参赛选手和工作人员8：30到场2、主持人：主持人致开幕词，介绍贵宾、嘉宾、参赛选手3、州政府领导致辞4、主持人宣读比赛规则、奖项设置及注意事项。5、9：30——11：002016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创3/3★

4、精品文档★正式比赛，参赛选手按抽签顺序分组进行比赛，每道菜分选手介绍和评委品尝两个环节进行，然后顺序打分。6、场内互动：由主持人向现场观众提出德宏美食方面的问题，并对回答正确的观众赠送小礼品。7、11：15统计分数，评委点评，并宣布比赛结果。2017国际泼水民族美食大赛活动方案8、颁奖(奖牌、奖金、荣誉证书)八、奖项设置“傣族菜系”中分设酸、甜、苦、辣四个奖项：“傣族菜系最佳酸味奖”：一名，奖金1000元证书“傣族菜系最佳甜味奖”：一名，奖金1000元证书“傣族菜系最佳苦味奖”：一名，奖金1000元证书

5、“傣族菜系最佳辣味奖”：一名，奖金1000元证书“景颇菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书“阿昌菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书“德昂菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书“傈僳菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书“最具民族创意食尚奖”：一名，奖金1000元证书鼓励奖30名：奖金200元证书现场观众互动奖品十份：300毫升小瓶装金龙油1瓶2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创3/3