小餐桌、大学问——科学饮食、健康常在科学实践活动

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1、小餐桌、大学问——科学饮食、健康常在科学实践活动教案背景：学校进行体检时，负责体检的医生说：“某些生长速度慢，身高、体重等指标均低于同年龄的同学，可能是轻度营养不良，希望他们注意科学饮食。”在学校里，我们看到，有些同学因为肥胖致使智力落后于同龄人，影响学习效率，使成绩下降；这些同学在参加学校举行的升旗仪式时，常常感到吃力，害怕上体育课。我们也发现这些同学有自卑感，致使性格孤僻，甚至形成“自闭症”。同学们饮食与健康问题引起了我们的注意，于是，我们决定开展“小餐桌、大学问——科学饮食、健康常在科学实践活动”。教学课题：小餐桌、大学问——科学饮食、健康常在科学实践活动教材分

2、析：本课时学生以小组活动的形式探讨“饮食与健康”为主题的活动。让学生初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份，了解不同食物的营养价值。懂得合理搭配饮食的重要性，学会基本的配餐方法。养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。通过让学生调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，归纳有关科学饮食的知识，制作成演示文稿或网页，并用多媒体的形式与全班同学分享研究成果。培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。教学方法：激趣导入法、活动探究法、上网搜查法、合作调查法活动过程：一、创设情境，导入课题1、谈话引出课题同学们，喜欢吃美食吗？下面利

3、用课件向大家展示若干中国各地美食图片。“图片上的美食大家喜欢吗？想吃吗？美食虽然好，却不可多吃，饮食也是一门科学，调控不好，就会影响我们的健康。今天，我们就举行一个活动《小餐桌，大学问》，探究一下“吃”的学问，怎样吃才好吃又能吃出营养。2、创设情境　导入新课为什么有的同学长得高高大大，十分健壮。而有的同学身体瘦弱，经常生病。其中很重要的一点，就是和他们的饮食习惯有关。二、开展活动，解决问题1、活动一：了解七大营养元素平时我们吃的食物里面都含有营养成份，而这些营养成分既能促进我们的生长发育，又能维持我们的生命活动。食物中的营养成分主要有哪些呢？（1）自助学习，了解营养元

4、素师：好了，我们要了解有哪些营养元素，可以借助什么工具呀？请上网查找！（2）汇报查找结果2、活动二：了解各种食物的营养成份（1）你想了解哪些食物的营养成分？教师举例说明。（2）引导学生动手操作，利用计算机网络对以上的问题进行查找和分析。在学生讨论的过程中，指引学生认识到饮食的营养全面性、科学性、合理性。（3）填写营养成份表并汇报搜索的结果。三、检测反馈、任务拓展如果让你做家里的小管家，你有信心帮妈妈设计一个既科学又经济的午餐食谱吗？1、小组制定一份科学食谱，引导学生在分工上把任务明确，填写分工表。2、根据小组的设计方案，说出食谱制定的依据，找到这些依据的方法。3、小组

5、同学对其它组的设计方案和操作过程同步进行评价。4、整理搜集结果，展示学生作品。5、师生讨论共同评定小组成果。四、建议科学饮食同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？五、全课小结这节课我们从事了一项什么活动？与平时的课有什么不同？这个活动对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？（学生网页完成评价量表）六、活动总结在本次活动探究中，同学们运用了网络工具进行调查、填表、统计、了解到各种食物的

6、营养成份，并形成健康的饮食观念。同学们，生命因健康而快乐，健康需要我们从小养成良好、科学的生活习惯，合理安排饮食，不偏食，不挑食，不暴饮暴食，这样我们才能健康快乐地享受每一天！七、实践作业当家庭小主人，参与一次采购，做一个小厨师。你打算采购哪些食物？做哪些科学的、合理的膳食？教学反思：本次活动探究中，同学们运用了调查、填表、统计、实践等方法，了解到不良饮食习惯对身体的影响，形成健康的饮食观念。与传统的教育模式不同，实践英特尔未来教育以一种全新的教育理念，教育方法和教育手段来指导的新模式，它通过一学科教学内容为基础，将学科的知识转化成新问题来创设问题情景，学生以老师提出

7、的问题为任务，通过搜索、分析、处理信息完成任务，在此过程中领悟知识的产生的过程，提高掌握知识的能力。在课堂上实践英特尔未来教育过程中，我发现学生动手、动脑的能力更强了，自主学习的意识更强了，参与各项活动的积极性更高了。我找到了新课程理念下新的学习方式，即：引导自主学习，鼓励学生合作学习，培养学生探究学习。现在是信息社会，有的孩子的电脑水平是很多老师的所望尘莫及的；很多孩子的科技制作的想法是出人意料的。在传统教育里，这些孩子的天赋很可能就被埋没。综合实践活动课程就为这些孩子开辟了广阔的创造空间，也为众多孩子潜能的开发创造了教育的条件。那么，在综合实践活