人体肠道菌群

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1、------------------------------------------作者xxxx------------------------------------------日期xxxx人体肠道菌群【精品文档】浅谈人体肠道微生态免疫摘要：人类肠道内有很多有益菌群，这些菌群对人类健康和疾病预防起着重要作用。为了重建或维持肠道菌群平衡，除了直接补充一些双歧杆菌、乳酸菌等益生菌(probiotics)外，也可以补充一些大豆低聚糖、乳果糖等能促进益生菌生长的物质，即益生元(prebiotics)，或者补充由益生菌和益生元组合而成的复合制剂即合生

2、素(synbiotics)。益生菌、益生元、合生素作为生命科学研究的一个新领域，对人类的免疫具有重要意义。关键词：益生菌益生元合生素免疫1益生菌1.1乳酸菌1.1.1增强和调节免疫力乳酸菌制剂能够增强免疫力，这表现在两方面：一是影响非特异性免疫应答，增强吞噬细胞的活力，刺激活性氧、溶酶体酶和单核因子的分泌；另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动免疫。它们还能刺激腹膜巨噬细胞、诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抗体及促进细胞免疫等，所以能增强机体的非特异性和特异性免疫反应，提高机体的抗病能力[1]。口服乳杆菌后，对巨璇细胞的ß半乳糖甙酶活性

3、、巨噬细胞的吞噬活性等具有显著的激活和促进作用。当异物侵入机体时，免疫细胞被乳酸菌激活，增强了机体对异物产生抗体的作用。乳酸菌之所以具有有激机体产生抗体的作用，是由于菌体通过淋巴结、粘膜刺激淋巴细胞，接受刺激的淋巴细胞再通过肠系膜淋巴结(MIN)循环到血流中，并分布全身，从而调节机体的免疫应笞。1.1.2维持肠道菌群平衡人体肠道内有数百种细菌，包括有益菌和有害菌两大类，它们分别集中在肠道的某个部位形成菌群。在机体正常的情况下，有益菌占优势，此时称为肠道菌群平衡。当宿主机体抵抗力较弱时，有害菌会引起机体发病。而乳酸菌进入肠道后，即在肠内进行繁殖

4、，抑制病原菌和有害人体健康的细菌的产生。乳酸菌的代谢产物乳酸和醋酸对病原性微生物有拮抗作用。有机酸使肠道pH值下降、促进肠蠕动、防止病原菌的定植。保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳酸乳杆菌所产生的H2O2也有明显的抑菌效果。乳酸菌还分泌能抑制病原菌的细菌素，如双岐杆菌、嗜酸乳杆菌和乳酸链球菌素等对多种革兰氏阳性菌，包括葡萄球菌、链球菌、微球菌、分支杆菌和李斯特氏菌、乳杆菌均有抑制作用[2]。【精品文档】【精品文档】1.2双歧杆菌1.2.1改善乳糖不耐症牛奶具有丰富的营养，但是中国人中有相当一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，这些人饮用牛奶后，

5、由于人体缺乏乳糖酶会产生乳糖不耐，如出现腹胀、甚至腹泻等症状，迫使这一人群不能饮用牛奶，从而放弃了牛奶中的其它重要成分。双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助患者消化乳糖。有研究发现所有双歧杆菌都含有α、β-半乳糖苷酶,且活力明显高于其它肠道菌，有助于改善乳糖酶缺乏者的乳糖不耐症,但这类细菌不能在肠道长期定植[3]。如果以这些益生菌为宿主菌，构建能高度表达和分泌β-半乳糖苷酶的工程菌，服用这种工程菌制剂后，细菌在肠道内定植，不断表达和分泌β-半乳糖苷酶，细菌细胞壁对酶有保护作用，使酶能顺利到达小肠末端水解乳糖而自身不被降解。乳糖酶缺乏

6、者，饮用经双杆菌发酵的乳制品，就既可以获得牛奶中丰富的营养，又免受胃肠道病痛之苦。1.2.2改善婴儿腹泻症状婴儿腹泻是婴儿的常见病。母乳喂养儿比人工喂养儿的腹泻率要低，主要是因为两种喂养方式造成婴幼儿肠道分布不一样。母乳喂养儿的肠道菌群，双歧杆菌高过98％，而人工喂养儿的数量就相对较低[4]。双歧杆菌在肠内形成保护膜以防止坏菌的侵入；并挤占大部分空间，使坏菌无立足之处。同时，双歧杆菌能够产生乳酸等酸性物质，抑制坏菌的滋生，并加快肠蠕动，将坏菌、病毒及有害物质及时排出体外，从而保证肠道的健康。双歧杆菌是维持婴幼儿肠道健康的有益菌，但在轮状病毒感

7、染性腹泻级抗生素相关性腹泻，双歧杆菌数量减少。通过服用双歧杆菌制剂或双歧杆菌奶粉可以迅速调节肠道菌群恢复正常，并保持双歧杆菌的数量，抑制有害菌的生长，提高肠道抵抗力，减少肠道感染性的危害性。2益生元2.1大豆低聚糖2.1.1抑制病原菌人体由于缺乏α-半乳糖苷酶,大豆低聚糖所含的水苏糖、棉籽糖不会被人体的消化酶分解,人体不能直接利用大豆低聚糖,但它可以被肠道内的双歧杆菌充分利用,只要是双歧杆菌的养分,且能增加双歧杆菌繁殖的促进物质,它们几乎能被双歧杆菌族中全部菌种利用[5]。而肠内有害细菌—产气荚膜梭菌和大肠杆菌几乎不能利用。【精品文档】【精品

8、文档】微生物病原性的第一步是结合在消化道肠粘膜表面。由于病原菌在肠道内大量繁殖后直接作用或产生毒素,导致动物发病。双歧杆菌可通过磷脂酸与肠粘膜上皮细胞相互作用紧密配