第三章 营养性添加剂（其他营养性添加剂）

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1、第三章营养性添加剂（其他营养性添加剂）一、牛磺酸是一种含硫氨基酸。目前认为牛磺酸是猫的一种必需氨基酸，对其他哺乳动物的发育也十分重要，是调节机体正常生理机能的重要物质，所以被认为是一种条件性氨基酸。牛磺酸具有参与胆酸的合成、可增强机体免疫力、促进饲料中脂肪和脂溶性物质的消化吸收、可促进细胞摄取和利用葡萄糖等生物学功能。在水产动物的饲料中应用牛磺酸作为免疫增强剂和诱食剂。第三章营养性添加剂（其他营养性添加剂）二、肌醇一般指内消旋肌醇，又名肌糖、肉糖。广泛分布于动植物体中。在动物体内肌醇主要以肌醇磷脂的形式存在。肌醇在细胞膜

2、系统和脂蛋白的磷脂组分中发挥生物化学功能。虽然生物功能还不十分确定，但已证明肌醇是水产类动物必需的营养素。缺乏时会导致鱼类生长缓慢、贫血、鱼鳍腐烂。第三章营养性添加剂（其他营养性添加剂）三、异位酸是专用于泌乳期反刍动物的有机酸制剂，包括异丁酸、2—甲基丁酸、戊酸、异戊酸。是瘤胃微生物重新合成支链氨基酸的原料。缺乏支链脂肪酸时，瘤胃微生物的代谢受到限制。在饲料中添加可防止支链脂肪酸的缺乏，保证瘤胃微生物的正常代谢。异位酸对改善肉用反刍动物的生产性能不明显，但可改善和促进反刍动物的泌乳。异位酸的不足之处在于有刺激性气味。一些

3、国家已停止使用这类添加剂。第三章营养性添加剂（其他营养性添加剂）四、核酸是一种新型营养性添加剂。核苷酸在动物机体内可以合成，营养学界一直认为是非必需营养素。单胃动物饲料中添加核苷酸，对改善免疫系统功能、促进胃肠道生长发育和肠道的损伤修复、保护脂类代谢及肝脏功能都有积极作用。饲料用核酸商品形式可为酵母核酸和核苷酸。目前仅用在水产动物的饵料中以提高鱼、虾动物的免疫功能、增强抗病力。第三章营养性添加剂（其他营养性添加剂）五、甜菜碱又名三甲胺乙内酯，或三甲基甘氨酸内酯，在机体内作为甲基供体，有类似于胆碱、蛋氨酸、维生素B12的功

4、能，具有促进脂肪代谢、缓和应激、促增重、抗氧化等作用。第三章营养性添加剂（其他营养性添加剂）六、肉毒碱又名维生素Bt，分子式C7H15N03，能改善仔猪能量代谢，节省赖氨酸和蛋氨酸用量。鱼粉、肉粉、血粉中肉毒碱含量较高，可达100～160mg/kg，成年畜禽在体内的合成量足以满足其需要。