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厨房工作人员制度

厨房工作人员制度

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时间：2022-01-14

厨房工作人员制度_第1页
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1、厨房工作人员制度(一)保持仪容整洁及个人卫生｡(二)不购买及不做原料不新鲜的饭菜及副食品,做到生､熟分开｡(三)厨房内用具定期消毒,厨房餐厅内卫生坚持每日清扫和每周大扫除一次｡(四)工作时间内不串岗｡(五)餐厅工作人员每年定期检查身体,并执《北京市卫生防疫站饮食健康证》上岗｡(六)购买物品要帐､物分明,物品妥善保管,厉行节约｡(七)制定餐厅菜谱,经常征求大家的意见,改进餐厅工作｡

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