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《二、质量管理（额定分150分）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在PPT专区-天天文库。
1、放心粮油放心粮店江西省考核标准江西省粮食行业协会印制江西省放心大米考核标准［总分700分］一、标准要求(额定分200分)序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1原粮质量原粮须无农药污染，粮食农药残留量应严格控制在国标允许的范围内（符合GB2715-81等标准）50原粮提供无污染检测报告。无报告或有报告不合格者扣50分有疑问时可现场抽样检验复核2成品质量成品必须符合GB1354-86等质量标准要求50标准提供近期经市级以上粮油质监站（通过计量认证和机构认可）的检验大米卫生标准检验合格报告单三次以上，每少一次扣20分3卫生标准大米卫生标准必须符合国标GB2763
2、-81等标准50查大米卫生标准检验报告单。评分方法同“2”4质量控制大米加工时，严禁使用食用油、非食用油抛光，不得人为对大米进行着色，保持其原有色泽、气味50现场考核，酌情评分二、质量管理（额定分150分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1质量管理机构⑴企业是否建立了全面质量管理机构20未按规定建立机构的，扣10分;机构不健全或未开展工作扣10分。⑵检化验室是否在厂长（经理）直接领导下的独立科室并能独立行使质量否决权，检化验室仪器设备及人员是否满足工作需要。20检化验室不是在厂长（经理）直接领导下的独立科室扣20分;检验员不能独立行使质量否决权扣10分
3、;检验仪器设备或检验员不能满足工作需要扣15分⑶车间或生产线是否建立了质量管理组织或配备有专职质管员10车间或生产线未建立组织或配备专职质量管理人员的扣10分2产品质量监控⑴是否建立“质量第一”的方针，有无全面质量管理教育计划并执行。10无“质量第一”方针扣10分;无计划者扣10分;未执行者扣5分⑵是否根据企业实际制定了质量指标分解落实到生产环节，并进行检查考核。10未制定质量指标的扣10分;制定而未落实的扣10分;未进行检查考核的，扣5分⑶是否建立了原辅料（原料无污染）、半成品、成品质量把关制度和信息反馈制度，质量档案，原始记录是否齐全。10未建立各工序把
4、关制度,扣10分;质量档案、原始记录不齐全，扣10分；信息反馈未建立或未对反馈意见进行分析,扣10分⑷企业各部门、车间直至个人是否都建立了质量责任制，并进行考核，且与员工奖惩办法挂钩20责任制未建立者,扣20分;未进行考核,扣15分;未与奖惩办法挂钩,扣10分3质量管理人员素质⑴中层以上管理人员是否理解放心粮油的概念，是否熟悉企业状况，主要产品特点，质量指标、状况和巩固放心粮油企业办法。20通过座谈、问答的形式,酌情评分⑵检查有技术职称或专业考核合格的技术人员是否适应工作的需要。20检验员未获证,扣20分;技术人员不熟悉本工艺,酌情扣分⑶车间质管人员是否熟悉
5、生产工艺，质量标准、企业内控标准等知识。10现场考核,酌情评分三、生产技术管理（额定分100分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1生产技术管理制度是否建立了从原辅料入库到成品出库等各环节的生产、技术管理制度,是否突出生产过程无公害、无污染,不使用有损健康的食品添加剂等25查文字材料等,无制度扣25分;制度不全扣15分;未突出无公害、无污染等扣25分2生产工艺及设备水、电、气是否满足生产需要;主要工艺及设备是否齐全,保养、使用是否良好。是否具备色选机、抛光机等大米精加工设备和电子称25水、电、气不足或生产期间经常停水、电，扣25分;主要工艺及设备不适应,
6、酌情扣分34技术人员的配备和素质技术标准技术人员的配备和素质是否适应生产的需要有无原辅料、外购件、半成品、成品的现行技术标准，其标准是否适应放心粮油的规定2525根据具体情况酌情评分每缺一种技术标准，扣5分；标准中有一处不适应规定，扣10分四、安全文明生产（额定分125分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1安全文明生产管理制度是否建立了安全文明生产管理和考核制度,管理制度是否适合本企业发展35未建立安全文明生产管理和考核制度,扣35分;未进行检查考核者,扣20分;制度不适合企业发展的,扣20分2厂区环境容貌生产区与生活区是否分开,主要道路是否通畅、卫生
7、;废弃物是否集中堆放或及时处理;环境是否绿化30生产区与生活区未分开,扣30分;道路不畅,扣20分;废弃物乱放,扣10分,环境未绿化或绿化不好,扣15-20分车间、3库房卫生车间、库房、机器设备等是否整洁30发现不卫生现象，酌情扣分4]安全文明生产安全文明生产制度是否落实，厂区、车间有无警示标志，消防设施是否完备30安全文明生产制度未落实者，扣20分；无警示标志，扣10分；消防设施不完备，扣30分五、产品质量（额定分125分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1三年来产品检验合格率近三年厂检一次检验合格率、计量是否准确、有无污包等现象。40厂检发现不合格
8、未及时处理,每次扣10分;计量不准确,每批次扣10分
