【智力开发】“最强大脑”从胎宝宝时培养

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1、【智力开发】“最强大脑”从胎宝宝时培养《最强大脑》这档综艺节目近日来一直被大家热议，原因就是参加节目的选手各个都“身怀绝技”，所展示的脑力让坐在电视机前的我们不禁感到汗颜，而我们自己多么希望自己的脑力能达到他们的水平。可是这己经是一种奢望了，因为对于成人来说大脑的发育已经完成。但如果你是一位孕妈妈，那么你还有机会在宝宝身上实现你的梦想。人类大脑发育的关键期在。〜6岁。胚胎从形成开始，中枢神经系统的发育几乎贯穿整个孕期，此时，胎儿神经细胞发育所需的营养素是否足够就显得尤为重要。如果胎儿大脑营养素补充不足，可导致其脑

2、细胞生长与发育不正常，甚至产生弱智;严重缺乏时，可能导致月台儿由自身中枢神经系统控制的代谢无法正常进行。当婴儿出生时，脑重大约为400克，几乎达到成人脑重的30也因此，从怀孕的第一个月就应该保证摄入足量营养，让胎宝宝在大脑发育时营养不缺失。胎宝宝大脑发育所需的8大关键营养素胎宝宝的大脑发育既然对营养素的种类和数量有明确要求，那么下面我们就把这些营养索的种类，孕妈妈每日需要补充的量，以及主要的食物来源，给孕妈妈们简单介绍一下。蛋白质蛋白质是构成人体的基础物质，胎儿在母体生长发育的过程中是离不开蛋白质的。它构建着胎宝

3、宝身体的各个组织和器官，包括大脑。如果缺乏，大脑细胞不可能生长，神经发育就会不完全。所以孕妈妈饮食中要注意优质蛋白质的摄入。优质蛋白质的食物来源：鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋、大豆等。营养TIP：1.优质蛋白质虽好，但要控制量，根据2000年的《中国居民膳食营养素参考值》，孕早、中、晚期蛋白质增加的推荐值分别是：5克/天、15克/天和20克/天，如果将鱼禽肉蛋类加起来，每日的摄入量分别为：225克/天、275克/天和300克/天。2.注意吃肉制品时不要摄入肥肉，同时尽量增加白肉在肉类中的占比。脂类脂类包括脂肪和类

4、脂，对大脑发育有益的DHA和ARA就属于构成脂肪的基本物质，磷脂属于类脂中的一种。DHA和ARA是组织细胞的组成部分，对线粒体膜和细胞膜的结构发育特别重要，如果缺乏对脑细胞的合成是有严重影响的。DHA在人体大脑皮层中含量高达20%,人脑及神经组织中ARA含量一般占总多不饱和脂肪酸的40备〜50轨神经末梢高达70%o磷脂可与蛋白质结合形成脂蛋白，并以这种形式构成细胞的各种膜，维持细胞和细胞器的正常形态和功能。磷脂保障大脑细胞膜的健康及正常功能，确保脑细胞的营养输入和废物输出，保护脑细胞健康发育，是神经细胞间信息传递

5、介质的重要来源，充足的磷脂可提高信息传递速度。DHA的食物来源主要是鱼类，尤其是深海鱼，亚麻籽油中含有丰富的亚麻酸，可以在体内合成DHA。ARA的食物来源较为丰富，我们常吃的植物油如大豆油、玉米油、葵花籽油、核桃油等都富含3-6系列脂肪酸，可以在体内合成ARA。磷脂的食物来源有蛋黄、瘦肉、动物脑、肝、肾中，机体自身也能合成所需要的磷脂。牛磺酸牛磺酸是一种含硫非蛋白氨基酸，因为最早是从牛黄中提取出来的，所以因此而得名。牛磺酸在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白质的合成，但它却与部分氨基酸的代谢密切相关。牛磺酸在脑内

6、的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，其在脑神经细胞发育过程中起重要作用。牛磺酸的食物来源：食物中存在广泛，动物肝脏、脑、肾中含量较高，另外，海鱼、贝类和紫菜含量也很高。营养TIP：L牛磺酸属于水溶性氨基酸，所以如果食材煮食，建议喝汤。2.牛横酸的来源依赖食物摄入，旦与摄入量呈正相关，所以孕妈妈要注意对此类食物的摄入。铁铁是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白栽着氧气运送到身体的每一个部分，我们都知道大脑如果缺氧会造成脑细胞的死亡;铁还是很多酶的辅基，参与身体各种生理代谢，胎宝宝如果缺铁

7、会对大脑造成不可恢复的损伤。动物试验表明，短时期缺乏可使幼小动物脑中铁含量下降，以后补充铁可纠正身体内铁储存，但对脑中铁没有作用。所以孕妈妈要注意对含铁高的食物进行补充。铁的食物来源：动物全血、动物肝脏、畜禽瘦肉类、鱼类等。营养TIP：1.动物食品中的铁为血红素铁，更好被人体吸收，所有动物性食物补铁优于植物性食物；2.维生素C具有还原性，可以将三价铁还原为二价铁，从而促进铁在人体的吸收。建议吃补铁食物时，多吃一些新鲜蔬果。锌锌对近百种酶起着催化作用，在脑组成中也必不可少，并且它作为一个调节基因表达的因子，还会影响

8、到神经系统的结构和功能。胎宝宝缺乏锌的的体征就是一种或多种锌生物学功能降低的结果，可能造成今后宝宝精神和智力方面的问题，如情绪不稳、多动症、情感稳定性下降和认知损害等。锌的食物来源：贝壳类海产品、红色肉类、动物肝脏等。营养TIP：维生素A可能通过某一途径而影响体内锌的吸收与贮存，建议吃补锌食物时，注意富含维生素A食物的补充，如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、西兰花等。碘碘在国人心