地瓜粥的做法

《地瓜粥的做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、1、把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时（如图3）,放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可烹饪小技巧：1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠。2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑。3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放2根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来。营养功效：1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金

2、薯传习录》记载红薯可治:痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。