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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【秋蛤蜊的食用方法】秋子梨食用方法蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的养分也比较全面,实属物美价廉的海产品。下面我带你了解秋蛤蜊的食用方法，盼望对你有关心!秋蛤蜊的简介秋蛤蜊贝壳2片,坚厚,略呈四角形。秋其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜'、"百味之冠',江苏民间还有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵'之说。是一种双壳类软体动物的总称,其色有红有白有紫,肉均可食。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的抱负食品。秋蛤蜊的食用处理方法蛤蜊最好提前
2、一天用水浸泡才能吐洁净泥土。蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。还可以用焯水来让蛤蜊吐沙,这是最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法,鲜味会消逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把蛤蜊里的泥彻底洗洁净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。用焯过蛤蜊的水凉一凉,沙子会沉底,取上面的水再洗,这样可以保持蛤蜊的鲜味。秋蛤蜊的食用方法1、蛤蜊汤材料：秋蛤蜊150公克,姜丝少许,葱末少许,盐少许,米酒1小匙做法1.1、秋蛤蜊泡水
3、吐沙后洗净备用。1.2、取锅倒入450㏄水煮滚后,放入秋蛤蜊、姜丝。1.3、待秋蛤蜊打开后,放入全部调味料拌匀,加入葱末即可。第2页共2页本文格式为Word版，下载可任意编辑2、爆炒蛤蜊食材：秋蛤蜊1斤、生姜3片、大蒜2颗、料酒2勺、蚝油1大勺、老抽一勺、葱花少许、盐少许、白糖少许。2.1、将买回来的秋蛤蜊彻底吐尽细沙;生姜切片,大蒜拍碎,葱切段。2.2、热锅后倒入油,不用太多。待油7分热时倒入姜片碎蒜爆香,然后倒入秋蛤蜊。2.3、秋蛤蜊入锅后翻炒,加一点点点的盐,连续炒;看秋蛤蜊微微张嘴时,倒入老抽、料酒,再连续炒。2.4、炒到锅内汤汁慢慢
4、变多时,每个秋蛤蜊都半张嘴时,倒入蚝油和白糖,翻炒匀称。2.5、最终下葱花,即可装盘了。吃秋蛤蜊的留意事项1、哪些人不能吃秋蛤蜊气虚体质,湿热体质,特禀体质,阴虚体质不宜食用秋蛤蜊。2、秋蛤蜊的适用人群2.1、相宜减肥人群或是肥胖者。2.2、是中老年人慢性病的抱负食品。2.3、相宜健康体质平和质,瘀血体质。3、秋蛤蜊的食用禁忌秋蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。看过"秋蛤蜊的食用方法'的人还看了：1.秋季养分健康食谱2.10款养生健康食谱3.秋分饮食保健五大建议4.西餐的熟悉和西餐礼仪5.黄鱼浓汁海鲜面的做法第2页共2页
