肉末茄子的家常做法【肉末茄子的2种做法】

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑肉末茄子的家常做法【肉末茄子的2种做法】大家喜爱吃茄子吗?那么大家想必对肉末茄子不会感到生疏吧，今日，我就为大家介绍一下肉末茄子的做法，盼望大家喜爱!肉末茄子做法一茄子、肉末、生粉、酱油、盐、鸡精、白糖、蒜末、葱花做法：1.将茄子去皮，切成有自己想要的外形，用水泡着(防止氧化变黑)，蒜切片备用。2.取一个小碗，在里面加入酱油，盐，白糖，鸡精(适量，依据茄子的份量看)3.瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合匀称，热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用。4.肉末盛出后，放入茄子，加半碗清水，倒入其次步预备的调料，不用反动茄子，只需

2、要晃动锅就可以，防止茄子粘锅。5.切好的蒜加入锅中，盖上锅盖，焖至茄汁脱水。6.加上肉末在茄子上，翻炒匀称。7.撒上葱花出锅，摆盘。肉末茄子做法二主料：猪肉200克、茄子1条、小米椒5个辅料：生抽1汤匙、食盐3克、蒜5克、姜3克、植物油35毫升1.猪肉剁碎，小米椒切丁2.姜、蒜切末，茄子洗净切长条，用清水泡一会沥干水分3.锅里放足量植物油，放茄子煸炒4.炒至茄子发软后盛出，锅中留油，爆香姜、蒜5.放肉末快速炒散至变色，调入生抽第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑6.放入小米椒拌炒，再放入茄子拌炒一会，调入盐即可茄子的功效作用1、降低高血

3、脂，高血压选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有肯定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。3、抗年轻茄子含有维生素E，有防止出血和抗年轻功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体年轻具有乐观的意义。4、治疗冻疮取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。5、清热活血、消肿止痛每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有肯定的

4、缓解作用。医学讨论还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有肯定的治疗作用。6、爱护心血管、抗坏血酸茄子含丰富的维生素P，这种物质能增加人体细胞间的粘着力，增加毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管裂开出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子的食用禁忌1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、简单腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇伴侣不宜多吃。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑2、孕妇伴侣在选择茄子的时候，也应选择新奇茄子。最好不要选择老茄子，特殊是秋后的老茄子，含有

5、较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。肉末茄子的2种做法第3页共3页