厨房设备

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1、序号名称规格数量单位用途报价NoNameDescriptionsquantitUnitTheintendedusePriceA.副食品库A01四层货架150050018002台副食品需离地放置，用于分类分架存放A02地搁板(铁架)15006002501台除粮食以外的，如面粉、生粉等较重物品的存放B.主食品库B01四层货架150050018002台存放调料等用品，用于分类分架存放B02地搁板15006002502台存放大米等，离墙隔地，避免防潮发霉C.验货区c01四层货架8008008002台原料等不能离地存放，用于原料收货的存放

2、c02电子磅秤1台原料收货时的秤重、计量c03平板车2台用于卸菜、码菜c04餐盘架60049015002台烧制后的成品、份盘菜的存放D.粗加工区D01地搁板15006002503台蔬菜筐的存放D02深水漕/池200010008002组用于蔬菜和肉类的分别浸泡、清洗，1组3个D03双层工作台18008008004台蔬菜加工D04四层货架15005008006台清洗后的蔬菜存放D05打片机18008008001台瓜果类削皮、打丝D08双层砧板台18008008006台肉类、家禽、水产等原料加工D09四层货架15005008005台肉

3、类、家禽、水产等原料加工后的存放D10双层工作台18008008004台肉类、家禽、水产等原料加工D12绞肉机1台肉类的分割，如肉末等，降低人工H01三眼水斗200080018002台家禽、肉、水产的分类清洗H02双层工作台18008008005台肉类、家禽、水产等原料加工H03双眼水斗带砧板20008008002台肉类、家禽、水产等原料加工E.生产区E01鼓风式双炒双尾炉220012008003台菜品烧制时用，主要用于小炒E02大气式双眼矮仔炉12007605001台煲汤E03大气式三门蒸柜90090018002台米饭、小笼、

4、菜品如剁椒鱼头、清蒸鸡腿等的蒸制E04油烟罩480012006001台排除厨房生产时产生的油烟灰尘E05双向料理台16008008002台调料如油、盐、酱、醋等的存放E06双眼水斗8008008002台原料加工、上浆用E07快速煮面机1台面食机械，将面粉和水进行充分均匀的混合E08四门冰箱120075019502台用于面食产品及半成品等的储藏E09集气罩300012006001台烟气等污染源的收集装置，将粉尘及气体导入净化系统F.备餐区E11四格保温台16007008002组份盘菜的保温，通过水温保持菜品的热度E12双层工作台1

5、8008008003台用于成品菜等的存放E13留样冰箱1台小型号的冰箱，专门用于菜品的留样E14保温桶4个用于饭、汤的保温E15保温箱4个用于烧好的菜品保温G.洗碗间F01残菜台18008008001台餐具及餐余垃圾的回收，分带桶和不带桶两种，内置不需要F02洗消冲三连池1组碗筷等的清洗、消毒F03四层货架150050018002台餐具存放F04四门保洁柜120050018002台消毒好的餐具存放及备用F05消毒柜1台用于餐具消毒F06F07收碗车2台若内置则不需要H.更衣室/办公室G01更衣柜1组员工工作服等的更换G02办公桌

6、椅1套碗筷等的清洗、消毒