DB34∕T 1898-2020 池塘养殖水产品质量安全可追溯管理规范(安徽省)

《DB34∕T 1898-2020 池塘养殖水产品质量安全可追溯管理规范(安徽省)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.120.30CCSB5034安徽省地方标准DB34/T1898—2020代替DB34/T1898-2013池塘养殖水产品质量安全可追溯管理规范Managementstandardsofqualityandsafetytraceabilityforaquaticproductsofcultureinponds2020-11-27发布2020-12-27实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T1898—2020前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结

2、构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB34/T1898-2013《池塘养殖水产品质量安全可追溯管理规范》。与DB34/T1898-2013相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)条款“4池塘养殖单位基本要求”修改了养殖主体备案要求；b)增加条款“5环境卫生信息”；c)条款“4养殖生产信息建档”修改为条款“6投入品管理信息”和条款“7生产过程管理信息”；d)条款“4.3捕捞收获”修改为条款“8产品销售信息”；e)条款“5质量追溯”修改为条款“9质量追溯信息管理”。请注意本文件的某些

3、内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省水产技术推广总站、安徽颍源渔业科技有限公司提出。本文件由安徽省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：安徽颍源渔业科技有限公司、宁国市金东坊农业开发有限公司、亳州市谯城区龙祥水产研究所、安徽瀚沣渔业科技发展有限公司、合肥金巢生态农业有限公司、太和县旭升水产养殖有限公司、安徽省水产技术推广总站。本文件主要起草人：赵祖芳、魏泽能、张广中、吕修春、王刚、梁贺、张仲良、王家沛、陶良宝、吴长海、吴林、刘冕、秦道仓、尚俊峰、魏涛、钱屹松

4、、刘金良、吴春霞、彭克平、马子龙。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2013年首次发布为DB34/T1898-2013，2020年第一次修订。IDB34/T1898—2020池塘养殖水产品质量安全可追溯管理规范1范围本文件规定了养殖主体备案、环境卫生信息、投入品使用信息、生产管理信息、产品销售信息、质量追溯信息管理等池塘养殖水产品质量安全信息追溯管理的基本要求。本文件适用于池塘养殖生产单位水产品质量安全追溯。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条

5、款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4养殖主体备案4.1注册登记养殖主体应进行工商注册登记，实行法人治理结构，企业名称、地址、联系方式、生产规模、主导产品、产品的认证等信息应规

6、范公布。4.2证照应按有关规定申领水域滩涂养殖证、水产苗种生产许可证，并按证件核准的区域、规模、品种从事养殖生产。4.3诚信自律水产品生产者要做好产地环境、生产过程控制、原材料和产品质量的科学检测，诚实记录存档。5环境卫生信息5.1环境5.1.1场区环境1DB34/T1898—2020养殖场环境应符合NY/T5361的规定，定期检测，做好相关记录。5.1.2周边环境周边是否存在污染源，包括农业生产使用的农药、化肥、除草剂等情况，应予以调查并记录存档。5.1.3养殖环境5.1.3.1养殖功能区按生

7、产要素科学配备的基本要求，合理划分人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖等功能区，将产卵池、孵化池、苗种培育池、成鱼养殖池编号，在各功能区显著位置用标牌清晰标记。每个塘口的原始资料应记录在档。5.1.3.2管理区办公区、仓储区要与养殖功能区分隔，设置独立的饲料仓库、药品仓库和实验室，并清晰标记。5.1.3.3养殖用水水源应符合GB11607的要求，养殖水体应符合NY5051的要求。定期检测，检测报告应保存。5.1.3.4池塘底质老塘口要进行生态改造，淤泥深度≤20cm，其它应符合NY/T5361的要求。5

8、.1.3.5养殖尾水主要指标经检测，符合SC/T9101的要求，方可排放或循环使用。检测报告需留存。5.2卫生信息5.2.1场区卫生养殖场区整洁优美、干净卫生。养殖工具、饲料台、食场定期消毒并予以记录。5.2.2疫病5.2.2.1疫情报告发生《中华人民共和国动物防疫法一、二、三类动物疫病病种名录（水生动物类）》疫病，应及时报告县级水生动物疫控部门和行政主管部门。5.2.2.2疫情处置在行政主管部门主导下，启动重大疫病防控应急预案进行控制，处置过程和方法应记录保存。5.2.3病死水生动物处理养殖场