[菠萝古老肉的好吃做法]菠萝古老肉的正宗做法

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1、[菠萝古老肉的好吃做法]菠萝古老肉的正宗做法菠萝的做法多种多样，菠萝古老肉也叫菠萝咕噜肉，是非常常见的做法，大家知道它的做法吗?立刻就告知大家!菠萝古老肉的做法食材猪里脊肉200k克菠萝块150克红甜椒块30克青椒块20克青红丝2克熟芝麻适量番茄酱50克柠檬汁10克白米醋10克蒜末5克盐2克白糖50克绍酒5克胡椒粉适量蛋黄1枚干玉米淀粉适量烹调油适量清水适量水淀粉适量方法/步骤1、码底味;往猪肉里放少许盐、胡椒粉、绍酒抓匀。2.然后放一枚蛋黄抓匀。3.最终裹上干淀粉。4.把裹好干淀粉的肉条逐一下入锅中用中高

2、火炸制。5.肉条炸制八成熟捞出再用八成热的油温复炸一遍。6.往番茄酱中倒入适量清水澥开。7.锅中留底油爆香蒜末倒入番茄酱炒匀。8.锅中留底油爆香蒜末倒入番茄酱炒匀。9.用白糖调出酸甜口味。10.把汁的水份收至六成后用少许水淀粉勾芡。11.待汤汁粘稠冒泡后淋少许熟油，然后倒入炸好的肉条和菠萝块用旺火翻炒匀称(注;操作时炒汁和炸肉要同步进行)。12.炒匀后撒少许熟芝麻和青红丝便可出锅码盘。菠萝的其他做法菠萝培根卷材料培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。做法1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块。

3、2.烧烤汁和红糖拌匀。3.培根两面刷一层汁。4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。菠萝鸭材料鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。做法1.鸭洗净剁块;菠萝处理好切小块;葱切小段，预备好姜片。2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色;捞出控干水分。3.备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。4.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。5.然后分别码入鸭块和菠萝块。6.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟

4、即可。7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。蜜汁菠萝排骨材料猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。做法1.排骨焯水，加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟。2.热油锅爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少许水焖至收汁，加菠萝翻炒匀称即可。菠萝咖喱香鸡材料鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、咖9粉、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。做法1.菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味;葱姜蒜切末。2.将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。3.把胡萝

5、卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间留意加水，不要让水烧干。5.快离火前加入葱末即可。菠萝古老肉的好吃做法