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时间:2021-11-23
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1、本文整理于网络,仅供阅读参考鸭胸肉简单好吃的做法 大家对于鸭肉是非常熟悉的,制作鸭子比较有名的就是烤鸭。其实在生活中很多人都比较喜欢吃鸭胸肉,鸭胸肉味道鲜美,制作方法比较多,并且可以和很多的食材搭配在一起烹饪,无论是那种做法都会有特殊的香味。鸭肉的营养价值也比较高,经常吃一些鸭肉都人体的身体健康有很多的帮助。 做法一 食材:鸭胸肉、茶树菇 制作步骤: 首先将新鲜茶树菇切段、将鸭胸肉用刀背敲松,切成片。准备好鸭胸肉,淋入适量生抽,加少许白糖,撒上胡椒粉,滴入适量麻油、食用油拌匀,接着倒入少量清水,加三勺生粉
2、拌匀,腌制三十分钟。锅中放入油,下入鸭胸肉,翻炒至变色后,倒入茶树菇,翻炒变熟,接着淋入适量料酒、酱油,加少许白糖、少许盐,翻炒调味。随后倒入少量清水,焖至汤汁收干,即可盛盘享用。 做法二 食材:鸭胸肉、青红尖椒、植物油、盐、姜、头道酱油、料酒、花椒粒、鸡精、香醋 制作步骤:本文整理于网络,仅供阅读参考 把青红尖椒洗净切斜段,姜切末、鸭胸肉洗净切片,热锅凉油,油热8成下花椒粒爆炒出香味,加鸭胸肉,加鸭胸肉大火干煸到鸭肉出水分出油,把多余的鸭油倒掉,加料酒、姜末翻炒均匀,加尖椒、盐,翻炒出辣椒的辣味,加头道酱
3、油翻炒均匀, 加鸡精、胡椒粉翻炒均匀,加几滴香醋翻炒均匀出锅即可。 做法三: 食材:鸭胸肉、干香菇、植物油、盐、老抽、生抽、姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、鸡精、葱、冰糖 制作步骤: 把干香菇用热水泡软清洗干净,切块,辣皮子泡泡切末、葱姜洗净切片和段,鸭胸肉洗净切块,热锅凉油,油热6成下压胸肉翻炒出水分出油出香味,加料酒翻炒均匀,加八角、花椒粒、辣皮子翻炒均匀出香味,加老抽、生抽翻炒均匀上色、加葱姜翻炒均匀,加香菇、加盐翻炒均匀,加水翻炒均匀,中小火烧20分钟,烧到鸭胸肉熟透汤汁浓稠,加鸡精,翻炒均匀即可
4、。 做法四 食材:菜花、鸭胸肉、植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精 制作步骤: 把菜花洗净掰成小朵,姜洗净切片,辣皮子泡泡洗净,鸭胸肉洗净切块,鸭胸肉洗净切块,热锅凉油,油8成下花椒粒爆炒出香味,加鸭胸肉发出水分出香味煸出油,加料酒、八角翻炒出香味,加老抽、生抽翻炒均匀上色,加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀,加水焖到鸭肉熟透,中间翻炒两次,加鸡精,翻炒均匀即可。
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