【冬至吃饺子的来历】 冬至吃饺子的习俗形成

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1、【冬至吃饺子的来历】冬至吃饺子的习俗形成冬至这一天，饺子是餐桌上的必备食物，为什么冬至会吃饺子呢？冬至吃饺子有什么来历吗？下面一起来看看。冬至吃饺子的来历每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。谚云："十月一，冬至到?家户户吃水饺。'这种习俗，是因纪念"医圣'张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景出名言："进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。'东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，啼饥号寒，不少人的耳朵都

2、冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"祛寒娇耳汤'医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳'，煮熟后，分给来求药的人每人两只"娇耳'，一大碗肉汤。人们吃了"娇耳'，喝了"祛寒汤'，浑身温和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳'的样子，包成食物，也叫"饺子'或"扁食'。东汉末年，各地灾难严峻，许多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高超，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都仔细施治，挽救了很

3、多的性命。张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见许多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里特别难过，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特殊多，他忙的不行开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的方法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫"祛寒娇耳汤'，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的"娇耳'，下锅煮熟后分给乞药的病人。每

4、人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药始终持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为"饺耳'、"饺子'或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年，但他折"祛寒娇耳汤'的故事始终在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今日，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。冬至吃饺子，是."医圣'张仲景"祛寒娇耳汤'之恩

5、。至今南阳仍有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管'的民谣。冬至养生8大要点1、冬至养生养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的"先天之本'。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出预备足够的能量，又要为来年贮存肯定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，留意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季相宜食物。2、冬至养生重在养心冬至养生的重点是要养心。要养生先养和善、宽厚之心，心底宽自无忧。冬季养生，要静神少虑，保持精

6、神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;避开长期"超负荷运转'防止过度劳累，积劳成疾。3、冬至出外要保暖进入冬至节气，降温幅度会进一步加大。冬至最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避开很多疾病的发生。保暖强调的是头和脚。俗话说"寒从脚下起'，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，降低抗病力量，导致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至季节，脚部保暖也应加强。4、冬至起居护养要适度在起居上，应早睡晚起，等待阳完出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避开不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。"起

7、居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也'，冬令季节若能合理支配起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到"行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲'。5、冬至运动养生适度为宜运动方面，由于大雪节气万物潜藏，运动养生同样要顺应自然规律，不宜做过于猛烈的活动，而应在"藏'字上下一下功夫。比如每天在阳完好的时候做做伸展运动(上午9-10点钟或下午2-3点钟)。6、冬至应增苦少咸冬天肾的功能偏旺，假如再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地损害心脏，使心脏力气减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物