南瓜怎么蒸才好吃 南瓜好吃的做法

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1、南瓜怎么蒸才好吃南瓜好吃的做法南瓜香甜，养分丰富，性温，是老少皆宜的健康食材。南瓜也是人们很喜爱你的菜肴，而且做法有许多种。下面带你了解南瓜好吃的做法，盼望对你有关心!做南瓜的技巧1.南瓜切成薄片后，在水中浸泡一下，去除部分南瓜淀粉，使其口感更悦耳。2.用香葱炝锅，凉油煸炒香葱，葱的用量要多一些，葱的香味融入到油中，再炒南瓜片，自然就吃不诞生南瓜的味道了。3.炒南瓜片的时候倒入适量白醋，既可以防止南瓜粘锅，又能使南瓜片口感更加悦耳。南瓜好吃的做法一、清炒南瓜片原料：南瓜一块、小葱少许、盐、油。1.南瓜去皮切薄片。2.锅中放油，稍多，

2、烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐烦。假如怕南瓜不熟，可以略微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了，不然会变成水煮南瓜，不香的。3.等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。二、肉片炒南瓜原料：南瓜200克、猪里脊肉100克、色拉油、食盐、鸡精少许、生抽、淀粉少许、大蒜5瓣。做法：1.大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒。2.南瓜去皮，洗净，切片。3.猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻。4.起油锅，放入大蒜粒爆香，接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿，接着放入南瓜片，连续翻炒，调

3、入精盐，翻炒匀称，出锅前调入少许鸡精即可。三、蛋黄炒南瓜原料：南瓜、咸鸭蛋黄3～5个、鸡精、食用油、盐。做法：1.南瓜切开成片、去籽，切成大小一样匀称的条。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，可以放点料酒关心捣碎。2.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。3.热锅加油，油略微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。4.加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，由于南瓜不简单熟。5.后面可以略微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有。6.加鸡精，翻炒匀称就

4、可以出锅了。南瓜的食疗作用⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消退体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。⑵爱护胃黏膜，关心消化：南瓜所含果胶还可以爱护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，相宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，关心食物消化。⑶消退致癌物质：南瓜能消退致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能关心肝、肾功能的复原，增加肝、肾细胞的再生力量。南瓜的养分成分多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增加剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，

5、通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调整功能。类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。果胶：南瓜中的果胶能调整胃内食物的汲取速率，使糖类汲取减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，掌握饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇汲取削减，血胆固醇浓度下降。[12]矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参加人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需

6、的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，削减粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消退致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参加人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明白在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。[13]南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高

7、，使它具有精彩的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。看过"南瓜好吃的做法'的人还看了：1.南瓜怎么做既好看又好2.南瓜的六种好吃做法3.南瓜怎么蒸好吃4.南瓜的做法大全家常菜谱5.好吃南瓜的菜肴做法推举