爆浆鸡排的2种做法_芝士爆浆鸡排的做法

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1、爆浆鸡排的2种做法_芝士爆浆鸡排的做法爆浆鸡排做法一主料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、芝士片2片、油适量、面包糠适量、姜片适量、料酒适量、黑胡椒适量、盐适量步骤1.将鸡胸肉从中间剖开，注意一边不要切断；2.用小铁锤将鸡胸肉敲打平；3.加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片，搅拌均匀腌制一会儿；4.将芝士片摆放在鸡胸肉的一边；5.将另一片盖上；6.准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠，将腌制好的鸡排先蘸淀粉，再放入蛋液中，最后裹上面包糠；7.烧热锅，放入适量的油，将鸡排放入里面去炸，中小火，慢慢炸熟；8.最后开大火，放入鸡排去复炸后捞出控油；9.这样好吃的“爆浆鸡排”就完成了

2、。小贴士1.鸡排的处理：按厚度的一半从中间剥开，用小锤松打鸡肉，再加入盐等调味料腌制片刻；2.将芝士片放在鸡排的一半上，再将另一片合上;注意放入顺序：淀粉--蛋液-一面包糠，这样才能更均匀更完全的裹满面包糠；3.炸鸡排时，油锅烧的五、六成热，中小火放入鸡排进去慢慢炸熟后捞出；再转为大火，放入鸡排去复炸去油。爆浆鸡排做法二食材：鸡脯肉200克、面包糠150克、新奥尔良烤肉料20克、鸡蛋1只，食用油适步骤1、鸡脚肉，平刀切片后切条。2、备好调料，面包糠，鸡蛋打散。3、鸡柳加入烤肉料。4、添入蛋液拌匀腌制一会。5、最后加入面包糠。6、加入的面包糠份量以鸡柳可

3、分散开。7、油锅烧热，炸制。8、炸至金黄，控油即可吃了。小贴士1.没有烤肉料可用胡椒，盐姜葱腌制后加入面包糠炸制，吃的时候配上椒盐即可。2.平时炸鸡可以加入少许的啤酒，或是柠檬汁，腌制后的鸡肉都可以去腥，肉质也嫩。鸡的做法手撕鸡主料：鸡、白芝麻、炸花生配料：糖、辣椒油、麻油、生抽、香菜、胡萝卜等【1】鸡洗净拭干水，加入盐、料酒、香油和白胡椒粉抹匀，腌制30分钟待用；胡萝卜香菜写好做配菜；[2]烧开半锅水，放入腌好的三黄鸡，加盖以大火隔水清蒸25分钟至熟，取出摊凉;【3】将三黄鸡撕成条状，放入碟中待用；花生放入保鲜袋中，敲打成碎末；【1】烧热油，炒香姜葱

4、蒜末，倒入花椒粉和熟白芝麻炒匀；[5]把鸡肉、各种酱料什么的一起拌匀即可。盐爆鸡主料：三黄鸡配料：粗盐、料酒【1】鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好;【2】将两只鸡脚从尾部插入肚内，用锡纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开；【3】煲烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火爆6分钟，将鸡双反转，再塌6分钟，最后熄煽12分钟即成。感谢您的阅读，祝您生活愉快。