DB4452∕T 14-2022 樱桃谷肉鸭饲养技术操作规范(揭阳市)

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1、ICS65.020.30B43备案号：DB/4452揭阳市地方标准DB4452/T14-2022樱桃谷肉鸭饲养技术操作规范OperationSpecificationforFeedingTechnologyofMeatDuckinCherryValley2022-08-18发布2022-11-18实施揭阳市市场监督管理局发布DB4452/T14-2022前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由揭阳市农业农村局提出。本文件起草单位：普宁市动物卫生监

2、督所。本文件主要起草人：陈荣真、黄凯华、陈钢舰、许文城、房志饶、庄秋文。本文件为首次发布。IDB4452/T14-2022樱桃谷肉鸭饲养技术操作规范1范围本文件规定了樱桃谷肉鸭饲养的术语、孵化技术、营养要求、饲养管理、胴体测定等内容。本文件适用于揭阳市樱桃谷肉鸭的饲养。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T10647饲料工业术语GB13078饲料卫生标

3、准GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5263无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，其它术语和定义应符合GB/T10647的规定。3.1樱桃谷肉鸭MeatDuckinCherryValley指原产地英国，由英国樱桃谷农场有限公司利用北京鸭与当地鸭种杂交选育而成的樱桃谷肉鸭。是指饲养周期为50d以内，作为食用的樱桃谷鸭。成年鸭羽毛洁白头大、额宽，鼻脊较高，喙呈橙黄色，稍略短于北京鸭；颈平面粗短，翅膀强健，紧巾躯干；

4、背部宽而长，从肩向尾稍斜，胸宽肉厚；腿短而中橘红色。3.2种蛋受精率fecundationrateofseminaleggofduck入孵3d～7d所检受精蛋占入孵蛋的百分比。血圈、血线蛋按受精蛋计算，散黄蛋按无精蛋计算。3.3蛋形指数exponentialofegg′sfigure用蛋形指数测定器测量出蛋的纵径和最大横径的比，以mm为单位，求两者比值精确到小数点后两位。3.4蛋重weightofegg指蛋的重量，以g为单位，从300日龄开始计算，个体记录者连续称取3d总产量，求平均值。大型鸭场按日产蛋量的5%称测蛋

5、重，求平均值。2DB4452/T14-20223.5蛋壳厚度thicknessofeggshell用蛋壳厚度测定器分别测量蛋壳的钝端、中端、锐端三个部位的厚度（应剔除蛋内壳膜），求其平均值。单位为mm，精确到0.01mm。3.6孵化率（出雏率）hatchbilty孵化率有受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率两种，本标准使用的是受精蛋孵化率，是指出雏数占受精数的百分比。3.7粗蛋白crudeprotein饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白两部分，后者包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。（在常规分析中，用凯氏法测定饲料中的含氮量（

6、%），再乘以系数6.25，即得到该饲料中粗蛋白质的含量）。3.8代谢能metaboliableenergyme指食入饲料的总能减去粪尿的总能以及消化过程中所产生气体的总能。3.9屠宰率percentageofslaughter指屠体占活重的百分比。活重是指屠宰前禁食12h后的重量。屠体重是指活重放血去羽毛后的重量。3.10料肉比feedmeatratio指每增长1kg重与所需要消耗饲料重量的比例。4孵化技术4.1种蛋的选择、保存、消毒4.1.1种蛋的选择选用母鸭开产40d后的正常蛋，重量要求为90g±8g，外观蛋壳清

7、洁，结构细密、匀称。蛋形指数为1.20～1.50范围内，蛋壳厚度0.32mm～0.44mm。4.1.2保存种蛋存放于种蛋箱内，箱壁通风孔直径为1.2cm，每排缝隙距离为2cm，上面用无毒塑料薄膜覆盖。其保存操作要求见表1。3DB4452/T14-2022表1种蛋保存操作要求保存时间要求项目第1-5天第1周第2周第3周温度℃15±213±110±18相对湿度%70±1080±5蛋的位置大头向上小头向上每天转蛋次数01-24.1.3消毒3按每m用40%甲醛30ml加入15g高锰酸钾进行熏蒸消毒。4.2孵化条件4.2.1温

8、度控制最佳孵化温度为37.2℃～38℃之间。4.2.2相对湿度最佳孵化湿度：初期（第1d～7d）为（65±5）%，中期（第8d～19d）为65%，后期（第20d～28d）为（75±5）%。4.2.3通气可测定孵化机内O2和CO2体积分数分别为21%和0.04%为最宜。4.2.4孵化效果按照上述孵化技术操作，其孵化期28d，孵化率83%～88%，