DB1303∕T 337-2022 抗寒酿酒葡萄种植技术规程(秦皇岛市)

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ICSICS65.060.60CCSB311303秦皇岛市地方标准DB1303/T337—2022抗寒酿酒葡萄种植技术规程2022-8-19发布2022-9-19实施秦皇岛市市场监督管理局发布

1DB1303/T337—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。秦皇岛市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：香格里拉（秦皇岛）葡萄酒有限公司。本文件主要起草人：侯曼美、李宗峰、贾敬伟、纪云彩、曹海阔、王家逵、曹建宏、崔可栩、张颖超。本文件为首次发布。I

2DB1303/T337—2022抗寒酿酒葡萄种植技术规程1范围本文件规定了抗寒酿酒葡萄种植的园地选择与规划、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、疏花序、病虫害防治、采收、采收后管理的技术要求。本文件适用于秦皇岛地区及其它生态条件相似地区种植抗寒酿酒葡萄。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T2682酿酒葡萄生产技术规程NY469葡萄苗木《中华人民共和国农业部公告（第199号）》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1抗寒酿酒葡萄在冬季温度条件下不必防寒，能安全越冬的酿酒葡萄。3.2营养钵苗早春将葡萄插条扦插于营养钵中培育的苗木，便于当年扦插绿苗定值。3.3一年生苗葡萄插条春季扦插于苗圃中，秋季起苗出圃的苗木。4园地选择与规划园地选择与规划按NY/T2682的相关规定执行。5苗木定植5.1苗木质量营养钵苗，高度15cm以上，侧根健壮，具有健康叶片2个～3个，无病虫害。一年生苗符合NY469相关要求。5.2定植1

3DB1303/T337—20225.2.1时间营养钵苗，4月中旬至5月底。一年生苗，春季地温稳定在12℃以上时定植。5.2.2株行距株距0.6m～1.0m，行距2.5m。5.2.3方法定植沟宽0.6m～0.8m，深0.8m～1.0m。按株距沿定植沟中心线打点挖穴。营养钵苗栽种时，去除营养钵，连土带根一同栽入穴内，培土压实。一年生苗栽种时，根系向四周伸展，培土后向上轻提苗，压实。及时灌透水。5.2.4建架每隔6m设1根架杆（水泥柱），第1道铁丝距地面60cm～65cm，架面每隔30cm～40cm拉1道丝，共3道丝。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻结合春季施肥进行深耕30cm～50cm。6.1.2中耕在葡萄行内进行适时中耕除草，经常保持表层土壤疏松。一般中耕深度为10cm～15cm。6.2施肥6.2.1施肥原则按照NY/T2682规定执行。6.2.2施肥时期和方法6.2.2.1基肥在春季施入，以有机肥为主，每亩施入2000kg～3000kg腐熟动物粪便或50kg～100kg商业有机肥。并与20kg～30kg磷酸二铵混合，宜采用沟施。挖深40cm～60cm，宽30cm～40cm的施肥沟，施入肥料和土掺匀。6.2.2.2追肥果实膨大期，每亩施入复合肥50kg。转色期，每亩施入复合肥25kg。采用根际条施、穴施。6.2.2.3叶面喷肥开花前叶面喷施0.3%硼砂或铁锌硼锰肥和0.3%磷酸二氢钾混合溶液1次～2次；着色前叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液2次～3次。6.3水分管理2

4DB1303/T337—2022采用滴灌方式。萌芽前滴灌24h。土壤封冻前滴灌12h。其他生长期参照降雨和葡萄叶片表现确定是否灌水。如果生长期长期不降雨，并且叶片出现明显缺水状况，建议滴灌6h。土壤粘重、地下水位较高的葡萄园要有良好的排水条件，做到地面不积水。7整形修剪7.1架式与树形7.1.1架式单篱架。7.1.2树型单干双臂形；单干单臂形；扇形。7.2整形7.2.1单干双臂形按NY/T2682的相关规定执行。7.2.2单干单臂形每株保留一个主蔓，水平绑缚于第1道丝上。其余同7.2.1单干双臂形。7.2.3扇形定植的苗木萌芽后，按主蔓数量要求选留新梢并及时引缚上架。6月上中旬主梢摘心，先端留1个副梢延长生长并于30cm~40cm后摘心，以后多次控制延长生长。新梢上副梢留2片叶反复摘心控制。冬季修剪时，剪掉副梢（保留作为延长枝的副梢），作为主蔓的主梢及副梢延长枝，基部粗度达到0.7cm以上的，剪留70cm~85cm，剪留长度依基部粗度增加而增加，基部粗度未达到0.7cm的，剪留4个~6个芽。第2年，主蔓延长枝的培养依第1年。对第1年留用的主蔓上萌发的新梢，近地面第1道丝以下的全部去除，以上的每萌发芽眼留1个新梢，总数不超过5个。冬剪时每主蔓选留2个~3个结果母枝（含主蔓延长枝）。7.3冬季修剪2月上旬冬剪。结果枝组隔10cm～15cm均匀分布在主蔓两侧，多余疏除。保留成熟度高，生长健壮结果母枝，留2～3芽短梢修剪。未完全成熟或者长势弱的枝条从枝条基部疏除。7.4夏季修剪7.4.1定枝（定梢）5月上旬花序展露之后定枝，每延长米架面保留8个～12个结果母枝。7.4.2绑蔓新稍高于每道铁丝20cm～30cm绑蔓。绑缚时留出空间，防止绑缚过紧，影响枝条生长和营养输送。7.4.3主梢摘心新梢长到12个～15个叶片后摘心。7.4.4副梢处理3

5DB1303/T337—2022萌发出的副梢全部去除。8疏花序（花穗）根据计划产量选留健壮花穗，一般强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。9病虫害防治9.1病虫害类型9.1.1主要病害白粉病、霜霉病、灰霉病、白腐病、穗轴褐枯病等。9.1.2主要虫害金龟子、红蜘蛛（螨类）、叶蝉、虎天牛、钻心虫、绿盲蝽等。9.2防治方法预防为主，综合防治，倡导生态种植。化学防治参考NY/T2682附录A，禁止使用农业部发布《中华人民共和国农业部公告（第199号）》禁用农药和限用的农药。化学防治注意事项如下：a)选择喷孔直径在0.5mm～0.7mm的喷片，大于1.0mm的喷片不宜使用，用两次以上更换喷片。b)需要杀虫时，喷药必须保证田间、地头的杂草同时用药。c)统防统治，同一时期同时用药。10采收10.1采收标准白色品种可溶性固形物含量达到17%以上，红色品种可溶性固形物含量达到20%以上。10.2采收方法将果穗从穗柄基部剪下，剔除病果，畸形果，小果，烂果。轻拿轻放，不得挤压造成裂果。10.3运输加工运输包装材料（塑料筐）和运输车辆必须清洁卫生。采收后12h内完成加工。11采收后管理葡萄采收后严防食叶类动物（牛羊等）进入葡萄园破坏叶片。保留秋季园内长出的荠菜、马齿苋等杂草，有助于防止冬季和早春的扬尘。冬剪剪下的枝条及时清出园外。4