DB5308∕T 27-2017 绿色水产养殖企业评价规范(普洱市)

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ICS67.120.30B52DB5308普洱市地方标准DB5308/T27—2017绿色水产养殖企业评价规范2017-07-31发布2017-11-10实施普洱市市场监督管理局发布

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2DB5308/T27-2017前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准起草单位：普洱市渔业局。本标准主要起草人：吴治元、何德权、石绍龙、柴天武、黄慧、徐云。

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4DB5308/T27-2017绿色水产养殖企业评价规范1范围本标准规定了绿色水产养殖企业的评价指标体系、评价等级划分。本标准适用于普洱市绿色水产养殖企业的评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T755绿色食品渔药使用准则NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮存运输规则NY/T2112绿色食品渔业饲料及饲料添加剂使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿色水产品按照绿色食品标准生产，实行生产环节全过程质量控制，并获得绿色食品认证的鱼、虾、蟹、贝、蛙和龟鳖（类）等水产品。3.2绿色水产养殖企业以绿色发展为目标，在水产养殖过程中采取环保安全、节能减排等措施，生产绿色水产品的水产养殖集体经济组织、合作社、家庭渔场和企业。4评价指标体系4.1否决项开展绿色水产养殖企业评价，应先满足表1的要求，如有其中任意一项不符合要求，则取消绿色水产养殖企业的评价资格，评价否决项见表1。1

5DB5308/T27-2017表1评价否决项一级指标二级指标评价指标要求申报单位为集体经济组织、合作社、家庭渔场和企业等，应具备独立法人资格（有完备的资质证明），非渔业行政主管部门及渔政监督管理机构，非其他行政管理部门。资格条件申报单位持有效新版《水域滩涂养殖证》或《不动产权证书》（登记养殖水域、滩涂），或可证明其水域、滩涂的承包经营权、使用权的他项权证。22养殖区域应符合国家相关产业政策，池塘养殖面积≥3hm；网箱养殖面积≥1000m，投否决项22养殖区域饵网箱面积＜总水体面积3‰；稻田养殖面积≥3hm；大水面养殖面积≥5hm；工厂2化养殖水面面积≥2000m。前5年（含本年度）药残抽检结果合格（未被抽检年份视同合格），无使用禁用药品行为。产品质量苗种生产单位持有效的《水产苗种生产许可证》（非苗种生产单位不考核此项）。环境保护加强生态环境保护，具有废水净化处理设施或设备，且正常使用，能有效防控污染。4.2评价指标绿色水产养殖企业评价，由基础评价指标和加分项构成，总分值为115分。基础评价指标见表2，分别由养殖企业生产条件、生产管理、水产品质量安全、绩效评价等四个方面构成，分值为100分。加分项见表3，分值为15分。表2基础评价指标一级分二级指标评价指标得分指标值养殖区域符合国家现行法律法规和普洱市渔业发展规划，养殖环境符合NY/T391的规定，远离工矿企业和交通主干线，避开工业和城市污染源，根据养殖企业的性质、规模、发展目标及养殖方式不同，结合场地地形、地势、水源和当地气候环境条件进行选址。养殖场不得污染周边环境。1、池塘养殖：选择水源充足、进排水方便、通风向阳、交通及供电方便、具可持续生产能力的区域。2、稻田养殖：选择水源充足、排灌方便、旱涝保收、土壤保水力强的区域，且适养殖环境合水稻和水产品生长。8生与选址3、网箱养殖：选择水量充足、水面开阔、水位平稳、水质良好、背风向阳，靠近产村落但不影响航运的地区，水体透明度≥80cm，溶解氧（DO）≥5mg/L以上，条水深≥4m。件4、大水面养殖：选择水面开阔、水位平稳、水质良好的水域，湖泊、水库透明度≥80cm，溶解氧（DO）≥5mg/L，水深≥4m。5、工厂化养殖：选择水量充足、水流量大、水质良好的区域，具备建设工厂化养殖设施的自然条件。不符合要求的按权重逐项扣分。办公区、生产区、生活区、苗种生产培育区、饲料仓库、无害化处理区等功能区场区布局分设、相对独立、布局合理。6不符合要求的按权重逐项扣分。

6DB5308/T27-2017表2（续）一级二级指标评价指标分值得分指标根据养殖方式不同，建设相应基础设施。1、池塘养殖：场区道路硬化、环境整洁；坝埂坚固，进排水系统分设且无淤积，鱼苗塘、成鱼塘设施完备。2、稻田养殖：加高加固田埂，开挖鱼沟、鱼函，排灌方便。基础设施83、网箱养殖：加固拴紧网箱浮子、沉子，网片网眼尺寸大小合理。4、大水面养殖：场区道路便利、环境整洁，水电设施完备。5、工厂化养殖：基础设施完善，水电设施完备。不符合要求的按权重逐项扣分。根据养殖方式不同，合理配置相应设备。1、池塘养殖：配备发电机、投饵机、增氧机、抽水机、水质检测和病害诊断等仪器设备。2、稻田养殖：配备发电机、抽水机、水质检测仪和病害诊断等仪器设备。设备配备3、网箱养殖：配备生产专用船、救生设备以及水质监测、病害诊断等仪器设备。84、大水面养殖：配备渔船、救生设备以及水质监测、病害诊断等仪器设备。5、工厂化养殖：配备发电机、轮泵机、增氧设备以及水质检测、病害诊断等仪器设备。不符合要求的按权重逐项扣分。生产、生活垃圾无害化处理设施设备配套到位，能正常运转。环保设施4不符合要求的按权重逐项扣分。企业内部管理机构设置合理，管理制度健全、公开透明，且执行情况良好，定企业内部期对企业职工或成员进行水产健康养殖技术和安全教育培训。5管理不符合要求的按权重逐项扣分。操作规范结合实际制定企业生产操作规范和技术规程，且执行到位。5要求不符合要求的按权重逐项扣分。苗种、饲料、渔药、肥料等生产投入品来源于合法企业，且符合相关标准要求。建立投入品采购、保管和使用规章制度，投入品管理规范、合理。饲料及饲料添加剂使用符合NY/T2112的规定，应使用配合饲料，不直接投喂生投入品管理冰鲜(冻)饵料，不得使用变质和过期饲料。10产渔药使用符合NY/T755的规定，不得使用渔药原药。管水质调节符合NY/T394规定。理不符合要求的按权重逐项扣分。建立《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》、《水产品销售记录》等台帐，养殖记录建内容详细完整准确，保存至售后2年以上。8立和管理购入或销售水产苗种应经产地检疫，开具《水产苗种检疫合格证》。不符合要求的按权重逐项扣分。养殖企业应设置生产、技术、财务、营销、产品质量管控等部门，人员配备合理，并指定产品质量负责人、技术负责人，对产品质量进行监控管理。负责人机构及人员5应取得相应专业资格。不符合要求的按权重逐项扣分。3

7DB5308/T27-2017表2（续）一级二级指标评价指标分值得分指标开展水产品肉质理化指标和药残抽检，有合法检验机构（具有国家资质）出具质量抽检的检验报告，药残、水产品的理化指标达到绿色食品要求。5不符合要求的按权重逐项扣分。水产坚持“预防为主、防治结合”的原则，水产病害防治意识强，及时诊治各类鱼品质鱼病防治病，措施、方法合理得当，具备病害监测和处理能力。5量安不符合要求的按权重逐项扣分。全病死水产动物采用焚烧、化尸、深埋等方法进行无害化处理，记录完整。无害化处理5不符合要求的按权重逐项扣分。检验、包装、水产品检验符合NY/T1055的规定，包装符合NY/T658的规定，贮存和运输和3贮存和运输符合NY/T1056的规定。生活、生产垃圾得到有效处理，废水排放达标，推广应用可再生能源，养殖节示范效果能减排成效明显，能有效带动周边养殖户发展，示范带动效果突出。5不符合要求的按权重逐项扣分。积极为周边养殖户提供绿色水产养殖技术咨询和培训服务，年累计提供技术咨绩效技术服务询和培训服务超过200人次。5评价不符合要求的按权重逐项扣分。产出效益高于当地同方式同品种的养殖平均水平，渔民人均年收入高于当地渔产出效率民人均年收入的10%得满分，每减少1个百分点扣1分。5不符合要求的按权重逐项扣分。小计100表3评价指标加分项一级分值得分二级指标评价指标指标信息技术实现企业生产自动半自动化，生产上采用水质监测预警设备、鱼病远程诊疗设5应用备、自动增氧设备等现代养殖新技术、新设备；产品市场营销应用“互联网+”。加分养殖水体有年度水质监测报告，每年水质检测不少于2次，水质环境各项检测项环境保护5指标合格。认证情况获得绿色食品认证或绿色产地认证，有证书。5小计155评价等级划分根据水产养殖企业在绿色生产和环境保护等方面取得的效果，将绿色水产养殖企业划分为2个级别：a)基本分+加分=总分≥90分，为合格；b)基本分+加分=总分＜90分，为不合格。_________________________________