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1、优秀星级饭店检查评定标准目录1.保持星级标准状况(满分400分)(2)2.经营管理经济效益状况(满分100分)(3)3.业务培训和人员素质状况(满分170分)(4)4.精神文明建设(满分100分)(6)5.饭店安全(满分70分)(7)6.宾客意见社会各界评价(满分40分)(7)7.遵守行业管理状况(满分120分)(8)9满分分项分数次分项分数分项得分初评得分评选得分1保持星级标准状况4001.1饭店能够达到相应的星级标准2001.2星级标准必备项目和选择项目201.2.1一、二星级饭店在具备必备项目的基础上,每增加1项，得3分，最多30分201.2
2、.2三、四、五星级饭店在达到规定的选择项目基础上,每增加1项，得3分，最多30分201.3设施设备状况401.3.1设施设备比规定得分每超过5分,得2分,最多20分201.3.2饭店设施设备完好无损,运转良好,安全有效1010851.3.3客用品、服务用品完好无损，客房客用品符合国家有关标准1010851.4维修保养401.4.1按照星级标准,每超过相应星级得分率0.2个百分点,得2分,最多20分201.4.2有专门的维修保养部门和检查、监督制度及规范标准55311.4.3有能保证需要、技能熟练的技工人员51.4.4维修保养工作快捷高效，操作科学规
3、范1010851.5清洁卫生401.5.1按照星级标准,每超过相应星级得分率0.2个百分点,得2分,最多20分201.5.2有专门的清洁卫生检查监督部门和人员；有着装统一的专职清洁员,人员数量能够满足需要55311.5.3有健全的清洁卫生制度、规范、标准和要求55319满分分项分数次分项分数分项得分初评得分评选得分1.5.4各区域卫生状况良好,无死角。1010861.6服务质量601.6.1按照星级标准,每超过相应星级得分率0.2个百分点,得2分,最多20分201.6.2有部门或专门质检部负责服务质量的检查监督,质检人员具有较强的责任心，胜任本职工
4、作，参加旅游局新标准培训。55311.6.3有完善有效、科学的质量检查内容、质量检查标准，质量检查程序和质量检查要求55311.6.4有量化程度高、较完善科学的服务操作标准和服务规范要求55311.6.5总台显著位置和客房服务指南有旅游投诉和咨询电话、标志；客房文具夹内有总经理亲启的征求意见表55311.6.6从业人员熟悉饭店基本情况，具备较高的岗位专业知识55311.6.7服务人员服务热情、规范、周到，态度好，效率高，端庄大方1010851.6.8参加国际金钥匙组织，提供金钥匙委托代办服务（有服务说明）55322经营管理和经济效益状况1002.1
5、经营管理状况602.1.1有与本星级相适应、科学高效、职能明晰的管理机构55312.1.2有完善的经营管理规章制度、管理规范和工作程序55319满分分项分数次分项分数分项得分初评得分评选得分2.1.3有健全有效符合饭店实际和国家法律、法规的奖惩制度、劳动纪律55312.1.4有健全的市场开发、营销及客户管理机构和人员55312.1.5积极参加旅游管理部门组织的各种宣传促销活动202015102.1.6与威海旅游网联网，或有自己的网站或制作精美的网页，开办网上销售、预订业务，并取得明显成效202015102.2经济效益状况402.2.1营业收入总额比
6、上年增长5%以上102.2.2营业收入总额比上年增长2%以上52.2.3利润总额比上年增长5%以上102.2.4利润总额比上年增长2%以上52.2.5人均利税比上年增长5%以上102.2.6人均利税比上年增长2%以上52.2.7客房年平均出租率达到80%以上102.2.8客房年平均出租率达到65%以上82.2.9客房年平均出租率达到50%以上63业务培训和人员素质状况1703.1业务培训情况503.1.1有专门机构负责从业人员的服务技能、专业知识的培训，培训工作成效显著202015103.1.2注重从业人员的职业道德教育,细微服务意识的培养,从业人
7、员具有良好的精神面貌202015103.1.3有完善的从业人员培训计划，包括年度培训内容、形式方法、标准要求、考试考核、培训经费等1010853.2从业人员状况503.2.1从业人员中获得大专以上学历人员，占总人数20%以上59满分分项分数次分项分数分项得分初评得分评选得分3.2.2从业人员中获得旅游大专以上学历人员，占总人数10%以上33.2.3从业人员中获得旅游中专学历的人员数量，占总人数的60%以上53.2.4从业人员中获得旅游中专学历的人员数量，占总人数的50%以上33.2.5部门经理90%以上获得全国旅游行业管理岗位职务培训证书103.2
8、.6部门经理60%以上获得全国旅游行业管理岗位职务培训证书63.2.7总经理、副总经理90%以上获得全国旅游行业管理岗位职
