我国农产品供应链的构建毕业论文

《我国农产品供应链的构建毕业论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、目前我国农产品供应链的构建农产品在运输过程中的损耗，给农产品造成巨大损失，同时严重影响食品的质量。我国基本没有形成完整的农产品供应链，在流通链上存在着许多严重问题，因此，农产品供应链的构建为不可忽视的、亟待解决的重要问题，这也是农产品物流研究的主要对象之一。1我国农产品流通的现状现阶段我国农产品的供应链环节过多，基本都要经过“农户—产地批发市场—农产品运输商—销地批发市场—农贸市场(或超市)—消费者”的环节，这就决定了农产品在流通过程中会遭受大量损失。据统计，发达国家生鲜农产品在流通中的损失为1．7%～5．0%，而我国农产品在流通过程的损失为20．0%～30．0

2、%［1］。我国农产品流通中的加工程度低，大多数农产品从田间采摘后直接就装车进行运输，没有进行初加工乃至深加工。没有形成以核心企业为龙头，通过对物流、资金流和信息流的控制，将农户、运输商、配送中心和消费者连成一体。目前，我国农产品物流供应链以批发市场为界分为两部分，一是“生产—流通”环节，即从农户到批发市场;二是“流通—消费”环节，即从批发市场到消费者。批发市场是农产品流通主渠道中的一个关键性环节，它将众多生产者的产品通过多种供应渠道汇集到一起，然后通过各种销售渠道送达消费者。只有少量农产品绕过批发市场以直销方式到达消费者手中。2我国农产品在流通中存在的主要问题2

3、．1流通环节过多农产品在流通过程中一般都要经过多次的转运，才能到达最终的用户手中(图1)。这些过多的环节给农产品带来大量损失，其中包括运输中的重复搬运给农产品造成损伤，以及由于流通时间较长造成的农产品自身腐烂问题。2．2运输设施落后我国城市人口众多，需要大量的农产品，这就决定了农产品的高物流量。但是，我国农产品的运输设备落后，运输设备在数目上也相对欠缺，大部分地区都是采用普通卡车运输，在运输中最多只采用帆布、帐篷对农产品作简单的遮蔽，农产品在流通中处于常温环境下，加速了腐败的速度。2．3信息化程度低我国农产品流通中的信息化设施建设落后，在供应链的各个环节中信息技

4、术的应用也落后，造成了供应链的各环节脱节，信息的传递滞后于流通。供需信息的不对称，对供应商和消费者都造成严重的损失。对供应者来说，需求不稳定，价格波动大，造成货物囤积;对消费者来说，由于信息的阻断导致长期的供应不稳定，以及政府对农产品的监管困难，导致农产品的生产成本过高而直接影响消费者利益。信息化程度低，还直接导致了农产品的供应链处于一种不可控的状态，农产品的流通速度缓慢。2．4加工程度低我国农产品从采摘到运输的整个过程中的加工程度偏低，大多数农产品采摘后直接进行运输，没有任何的包装。未经加工的农产品在市场上的升值空间减少，较经过清洗、修剪和包装后的农产品价格低

5、，造成农产品供应商的利润减少。其中主要原因是:一方面农产品经营者的品牌意识差，没有形成自己的经营特色;另一方面，缺乏统一的农产品加工配送中心。3我国农产品供应链构建的思考农产品供应链是以农产品为研究对象、农产品经营为核心，通过对物流、信息流和资金流的控制，协调农业生产资料供应商、农户、农产品经营者和消费者之间的利益，从农资产品开始，完成农产品生产作业、收购运输和分销的一系列过程。对生鲜农产品(包括蔬菜、水果、禽、蛋、水产品和肉等)而言，供应链不仅是一条连接供应商、生产者到顾客的产品物料链，还是一条在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值的增值链。3．1构建

6、电子商务供应链电子商务供应链以核心企业为中心，采用电子商务技术对各个环节进行监控，将链条上游的生产者、下游的经销商(客户)、物流运输商、零售商以及其他辅助机构进行垂直一体化的整合，构成一个农产品电子商务供应链网络(图2)。电子商务改变了农产品供应链上从农资采购、农业生产、分销到交付给最终用户的全过程，改变了供应链上信息流、物流、资金流和商务流的运作模式，消除了整个供应链网络上不必要的运作和消耗，促进了供应链向动态、虚拟和全球网络化的方向发展。电子商务和农产品供应链的融合已是必然的趋势。3．2构建超市为主导的农产品供应链农产品物流中应该采用与超市经营业态相匹配的供

7、应链模式，以产、销直通的方式减少物流环节，再通过加强管理降低成本。就目前我国生鲜产品销售现实来看，应该以“农户—农民协会成立的公司—超市—消费者”模式为主(图3)。3．3构建专业批发市场为主导的农产品供应链该供应链以专业的农产品批发市场为核心，供应链的上游是农户或农销社，下游是零售商或超市(图4)，全程应用现代化通信网络技术，使各个环节随时掌握其他环节的农产品情况，进而减少过多的库存与过多的配送，减少供应链信息的失真。该供应链可以建立“企业办市场”的企业化批发市场，并以企业化批发市场为核心企业构筑生鲜农产品供应链。作为供应链核心的企业化批发市场可以采取股份制形式

8、，这样能够按照规范的现代