餐厅员工规章制度范本

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1、餐厅员工规章制度范本　　一、餐厅规章制度　　1、遵守酒店各项规章制度。　　2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。　　4、工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作轻、走路轻。　　5、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。　　6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。　　7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。　　8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。　　9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。　　10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷

2、嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。　　11、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。　　12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。　　13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。　　14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。　　15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。　　16、员工不得偷盗酒店公私财物。　　二、考勤管理制度　　第一条.考勤记录　　1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。　　2.考勤表是财务部

3、制定员工工资的重要依据。　　第二条.考勤类别　　1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。　　2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。　　3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。　　（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。　　（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。　　（3）轮班

4、、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。　　（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。　　（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。　　（6）不请假离岗者，按实际天数计算。　　（7）旷工采取3倍罚款办法。　　4.事假　　员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：　　（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。　　（2）请假2天以内由部门主管批准。　　（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。　　（4）管理人员请

5、假需报请总经理批准。　　三、员工食堂就餐管理制度　　第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。　　第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。　　第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。　　第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。　　第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。　　第六条.如有倒饭现象一经发现罚款10-5

6、0元。　　四、员工宿舍管理制度　　第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。　　第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。　　第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。　　第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。　　第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。　　第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。　　第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。　　第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。　　第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔

7、偿。第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。　　五．客人遗留物品处理规定　　第一条.在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。　　第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。　　第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。　　第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。　　第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物

8、品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。　　第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。