常用食品营养成分表

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1、常用食品营养成份（每100克可食部分食品中营养成份的含量）　热量（千焦耳）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）钙（毫克）磷（毫克）铁（毫克）胡萝卜素（毫克）维生素A（国际单位）维生素B1（毫克）维生素B2（毫克）维生素C（毫克）籼米14637．81．2778172　　　　0.150.05粳米1450．56．70．9787136　　　　0.160.05糯米1450．56．71．477191556．7　　0.190.03　标准面粉1471．49．91．874382684．2　　　0.460.06玉米面1517．39．04．372223103

2、．40.13　0.450.11　高梁米1508．98．22．277172305．00　0.140.07　小米1513．29．71．777212404．00.19　0.590.09　甘薯530．92．30．22918200．41.31　0.120.0430马铃薯326．01．90．71611590．90.01　0.100.0318芋艿326．02．20．11719510．60.02　0.060.034黄豆1718．036．318．42536757111．00.40　0.790.25　绿豆1387．822．10．859492683．20.22

3、　0.530.12　红小豆1333．420．70．558673055．2　　　0.310.11蚕豆1320．928．20．849713407．0　　　0.390.27豌豆（鲜）334．47．20．31213900．80.15　0.540.0814黄豆芽384．611．52．07681021．80.03　0.170.114绿豆芽125．43．20．1423510．90.04　0.070.066+北方豆腐292．67．43．53277572．1　　　0.030.03南方豆腐171．44．71．33240641．4　　　　　豆腐干719．018

4、．87．67803517．9　　　0.050.04四季豆129．61．90．8436491．60.30　0.080.127白菜79．41．40．1333420．40.11　0.020.0424油菜104．52．00．14140523．41.59　0.080.1161卷心菜100．31．30．3462280．70.01　0.040.0439菠菜75．22．00．2270342．52.96　0.040.1331芹菜83．62．20．32160618．50.11　0.030.046韭菜125．42．40．5456451．33.49　0.030.

5、0919番茄54．340．60．328370．40.310.030.0211葱头163．021．8　840501．8微0.030.028胡萝卜（红）142.10.90.3732321.82.800.020.058白萝卜108.70.6　649340.50.020.020.0430莴笋（茎）46.00.60.127312.00.020.030.021茄子92.02.30.1322310.40.040.030.043黄瓜50.20.80.2225370.40.26　0.040.0414南瓜121.20.50.361190.12.4

6、0　0.050.064丝瓜112.91.50.1528450.80.32　0.040.068苦瓜71.10.90.2318290.60.08　0.070.0484冬瓜41.80.4　219120.30.01　0.010.0216辣椒100.30.9　57380.51.56　0.040.03105木耳1270.710.60.265357201185.00.03　0.150.55　鲜蘑菇104.52.90.238661.3　　0.110.164榨菜225.74.10.292801306.7　　0.040.041紫菜961.424.50.931

7、33044032.01.23　0.442.071海带1095.28.20.1571177216150.00.57　0.090.36　茭白96.11.50.144430.3微　0.040.052肥猪肉3465.22.290.80.81260.4　　　　　　　瘦猪肉1379.416.728.81.1111772.4　　　　　猪肝535.020.14.03.01127025.0　87060.402.1118肥瘦牛肉1128.617.720.34.051792.1　　0.070.15　肥瘦羊肉1534.113.334.60.6111292.0　　

8、0.270.13　鸡434.723.31.2　111901.5　　0.030.09　鸭560.116.57.50.1111454.1　　0.070.15　鹅601.910.811.2　133.