霉豆渣炒韭菜的做法-家常菜谱

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1、霉豆渣炒韭菜的做法-YYCYS---------------------本菜谱由（YYCYS知识网）提供---------------------更多徽菜菜谱请访问：http://www.yycys.com/a/huicaicaipu/主料： 霉豆渣7块，韭菜1小把辅料： 生姜适量，大蒜适量，盐少许，胡椒粉少许，生油适量，做法步骤1.平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。)2.韭菜洗净切段，备用。生姜切丝，大蒜切片备用。3.锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香

2、后，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可。(喜欢的话起锅前也可以勾些薄芡）参考资料：http://www.yycys.com/a/shenghuo/art/146435.html