社区支持农业在柳州发展问题探析

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1、社区支持农业在柳州发展问题探析　　一、研究背景　　社区支持农业（munitySupportAgriculture，以下简称CSA）是一种在农场及其所支持的社区之间实现利益共享风险共担的合作形式，鼓励消费当地生产当季的高质量农产品，消费者成为农场的用户，并且承诺在农场的整个生长季节给予支持。CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产健康的食物。　　二、柳州CSA的发展条件　　（一）自然条件　　柳州市郊区土地资源丰富，地质较好，且具有亚热带季风气候，夏长冬短、雨热充沛的特点，为蔬菜等的种植提供了天然依据。此外，柳州山林环绕，在蔬菜

2、瓜果等田地里套养家禽，既可以保障农作物免受虫害，同时提供了绿色的养殖场地，种植业、养殖业可以达到协调发展。据调查：目前，柳州市已有多个小型蔬菜种植基地，柳州这种独特的自然条件无疑为CSA的发展奠定了基础。　　（二）劳动力条件　　由于柳州山地居多，不适宜机械化的生产模式，所以大部分劳动力被牵制在家种植甘蔗等经济作物，调查显示：在农村，每家平均有2-3个成年人在家务农且没有其他任何经济。但是由于其种植成本大，收益不高，使得他们迫切希望转型，开始一种新的种养殖模式，这将为CSA的供给市场提供充足的劳动力。　　三、柳州CSA的市场状况　　（一）

3、供给分析　　（1）成本。CSA模式要求种植原生态食物，无需施加任何农药和化肥，只要人工种植、护理，减少了相应的成本。本地经济作物甘蔗的种植成本：4年换一次种：每次一亩地需种子4吨，每吨500元；打地每亩30元；标地每亩60元；每年施两次化肥，每亩地200斤，每斤1元；需要雇人收割，每吨90元（每个人一天大概砍1-2吨）亩产5-7吨；由此可见，甘蔗的种植成本为1460元/亩。CSA是生产者与消费者的直接合作，无需中间商代理，减少相应成本。　　（2）收益。原生态食物的价格比普通食物的价格高，利润空间更大，据调查显示：有35%的消费者认为“在

4、确保绿色蔬菜质量的情况下，他们愿意以正常蔬菜价格的2-3倍来购买”，40%的消费者认为可以尝试，只有25%的消费者不愿意这么做。可见原生态食物的价格将会是普通食物价格的2-3倍，而且消费市场前景广阔，利润空间很大。人们在食用健康食物的前提下，得到身体健康，这是无价的。　　（3）风险。CSA模式中，生产者与消费者风险共担，减少了生产者的亏损风险；CSA有固定的消费者，不存在担心滞销的风险。据调查显示：有65%的农户不愿种植蔬菜是因为种植蔬菜受销路不固定的影响使得收益不稳定，而CSA模式因有固定的消费者而使问题迎刃而解。在很大程度上降低了种

5、植蔬菜的风险。　　（二）需求分析　　（1）消费能力。通过调查我们可知，柳州市家庭人均收入在0-2000元的占被调查者比例的18.6%，2000-4000元的占31.7%，4000-6000元的占31.6%，6000元以上的占18.1%。柳州市人均月收入大部分处在2000-6000之间，同时，我们又通过查询相关信息得到柳州市个人月收入在3000到4500之间的居多，这个收入水平的人群有能力也会有意愿去消费有机食品。　　（2）消费动机。影响居民去消费有机食品的原因有很多，主要有质量安全有保证、味道好、生活有档次等等。通过调查我们可知，消费者

6、最注重的是质量安全有保证，所占的比例为48.61%，其次到味道好，所占比例为14.8%。因此，营养和安全是基础，人们更加重视预防疾病、增进营养、保证健康。有机产品应运而生并大受欢迎，消费者更加愿意去消费有机食品。　　（3）认知程度。通过调查我们知道，人们对有机食品的关注程度占了半，非常关注和比较关注总共占了68.75%，而完全不了解只占了4.69%。说明人们对食品安全问题的重视程度是比较高的。　　（4）购买因素。在我们的调查中，发现人们没有购买有机食品的主要因素是价格高、没有接触过、市场选择少、不信任有机食品的质量和购买不方便等。其中价

7、格高和市场选择少等是主要因素，所占的比例分别为43.4%和19.58%；没有接触过有机食品所占的比例也比较高，为13.4%，说明应该加大对有机食品的宣传程度。　　四、柳州发展CSA的SWOT分析　　（一）优势　　（1）降低了农户的种植成本及风险。CSA模式打破了传统的农户生产出农产品后出售的惯例，在农产品未种植前就为产品找好了“买家”，在农户与消费者签订的合同限制下，保证农产品顺利销售，同时也避免了农户扎堆种植导致滞销的情况，降低了种植农产品的机会成本。此外，种植过程中由于自然因素导致产品低产时，损失由农户与消费者共同承担，这在某种程度

8、上是对农户生产的一种鼓励。　　（2）保证了食品的安全。随着社会的飞速发展，在取得各方面全面进步的局面下，同时也暴露出了不少缺陷，突出表现在我国的食品安全方面，造成了现代社会的信任危机，人们对食品安全和饮食健