合理营养与食品安全

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1、七年级生物导学案第二章第三节合理营养与食品安全预习导航：1.______是指全面而平衡的营养.全面是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）______要齐全.平衡是指摄取的各种营养素的______要合适（不少也不多.比例适中）与身体需要保持平衡2.在每日摄入的总能量中.早中晚餐的能量应当分别占30﹪.40﹪和______左右3.我国营养学家将食物分为五类.并形象地设计为______提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物4.我们在购买食品时.要注意食品______问题5.根据食品包

2、装袋上注明的______和保质期.就可以判断食品是否过了保质期6.绿色食品分为______级和______级两类堂堂清知识点1合理营养7.对人体健康有益的饮食方式是（）A多吃零食少吃蔬菜水果B经常吃街头流动摊贩的烧烤食品C口渴只喝可乐奶茶D每日三餐定时定量.注意营养均衡8.妈妈为小明设计了一份午餐食谱.米饭.红烧鲫鱼.牛奶鸡蛋.根据所学知识.你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更加合理（）A素炒豆角B牛奶C排骨汤D小米粥9.合理营养是指（）A多吃一些为人体提供能量的糖类物质B多吃一些富含蛋白质的食物C均衡地摄入五类食物.比例合理.搭配合理D以

3、肉蛋奶和水果为主10.每日摄入的总热量中.中餐的热量应占（）A20﹪左右B30﹪左右C40﹪左右D50﹪左右11.合理均衡地膳食有利于我们的身体健康和生长发育.日常生活中.我们应科学的安排一日三餐.下图能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（）ABCD.知识点3食品安全12.下列做法中.未注意食品安全的是（）A生产绿色食品B用清水浸泡.冲洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯D买肉时看肉是否是检疫合格的13.春天是万物复苏的季节.种子萌发.枝条萌绿；刚刚萌发出来的芽体新鲜.幼嫩.但是下面芽体中不可以食用的是（）A黄豆芽B香椿树的嫩芽C土豆芽D花生芽14.

4、绿色食品是指（）A添加了绿色色素的食品B原料生产过程中没有污染的食品C含有叶绿素的食品D原料生产及加工过程中没有污染的食品15.在我国传统食品中.营养搭配合理的是（）A馒头B水饺C油条D米饭16.食品安全应考虑的问题包括（）①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A、①③⑤⑧B、①②④⑥⑧C、①②⑦⑧D、①②④⑦⑧日日清知识点整合训练一.选择题1.下列关于合理营养的说法中.错误的是（）A食品要多样化.不偏食不挑食B高血压患者应少吃盐.尽量少吃肥肉或油荤

5、C正处于生长发育期的青少年要多吃鱼肉.少吃水果蔬菜D素食和荤食要搭配着吃2.人体每天摄入的总能量中.早餐的能量约占（）A30﹪B40﹪C50﹪D60﹪3.我们应常吃五谷杂粮，这样对身体才能健康.主要原因是()A五谷杂粮能治百病B五谷杂粮营养丰富.能为人体提供全面的营养C五谷杂粮容易消化吸收D五谷杂粮色香味俱佳.使人的食欲增加4.从平衡膳食的角度来看.下列早餐食谱中最为合理的是（）A两个馒头.一杯可乐B一个鸡蛋。一杯开水C两个鸡蛋.一杯鲜橙汁D一个鸡蛋.一个馒头.一杯鲜橙汁5.随着生活水平的提高人们更加关注食品的营养与安全.下面是某优质火腿肠包

6、装上的部分说明.请分析回答下列问题品名：XX火腿肠                      生产日期：2005.05.22配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉      保质期：25℃以下6个月白砂糖、食盐、食用香精、磷     储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠     生产厂家：XX食品有限公司净含量：150g                          地址：XX市XX路XX号（1）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______生产日期和保质期（2）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的_

7、_____蛋白质它是构成人体细胞的基本物质．其消化后的最终产物是______氨基酸（3）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防____地方性甲状腺肿的发生；铁强化酱油的推广使儿童______缺铁性贫血发病率明显下降．