玉米与陈化水稻共发酵生产燃料乙醇的研究

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1、第41卷第5期酿酒Vol.41.№.52014年9月LIQUORMAKINGSep.，2014文章编号:1002-8110（2014）05-0086-04玉米与陈化水稻共发酵生产燃料乙醇的研究刘劲松，宫殿良，董克芝，邵洪福[中粮生化能源（肇东）有限公司，黑龙江肇东151100]摘要:以玉米和陈化水稻为复合原料进行燃料乙醇共发酵研究。试验数据显示，当干物质浓度为25%，陈化水稻添加比例为40%，淀粉酶加量为50U/g的情况下，摇瓶发酵酒份可达13.12%（v/v）；50L发酵罐放大试验的淀粉出酒率可达52.11%。关键词：玉米；陈化水稻；燃料乙醇；共发酵中图分类号：TS262.2；TS261.4

2、文献标识码：BStudyontheProductionofFuelEthanolCo-fermentationTechnologyWithCornandAgingRiceLIUJing-song，GONGDian-liang，DONGKe-zhi，SHAOHong-fu[COFCOBio-energy(Zhaodong)Co.Ltd.,Heilongjiang,151100]Abstract:Inthispaper,theproductionoffuelethanolco-fermentationtechnologywithcornandagingricewasstudied.Theresul

3、tshowsthat,theshakeflasktestalcoholconcentrationisupto13.12%(v/v)andthealcoholyieldofstarchwith50Lfermentorisupto52.15%,undertheconditionsofthedrymatterconcentrationandagingriceaddedproportionandamylasedosageare25%,40%and70U/grespectively.Keywords:corn;agingrice;fuelethanol;co-fermentation随着玉米价格的上升，

4、酒精生产成本也不断上醇的条件进行了研究，为复合原料或非粮原料生产涨，以玉米为原料生产酒精的成本优势越来越小，燃料乙醇提供借鉴经验。国内外酒精行业的过度竞争也使得企业经营面临1材料与方法很大的压力，兼之国际国内上不断有“与人争粮”的1.1试验材料意见，寻找新的非粮可替代原料就成为了日益迫切苏宏GA475糖化酶（诺维信公司）；COFCO专[1-2]的课题。用I代淀粉酶（诺维信公司）；安琪超级酿酒高活性陈化水稻是指长期（3年以上）储藏，其有害物酵母（安琪公司）；色谱标品均为色谱纯，其他试剂均质含量超标，已不能直接作为口粮的粮食，亦不能为分析纯；玉米粉（取自本企业车间）；陈化水稻（某直接用于畜牧养殖，

5、必须经过特殊加工后方可进入粮库提供）脱壳后粉碎，20目过筛。[3]动物食物链环节中。燃料乙醇对原料品质的要求1.2仪器与设备没有食用酒精那样严格，利用陈化水稻生产燃料乙50L全自动发酵罐(上海保兴生物设备有限公醇既可以有效控制不能食用的陈化粮流入粮食加司)；摇床（ZHWY-2112F）；液相色谱（安捷伦1200工市场，减少国家对此进行控制的费用，更可进一型，安捷伦科技公司）；离心机（3-18K，Sigma公司）；步缓解酒精行业原料紧缺的情况，有效缓解玉米等超声清洗机（舒美牌KQ-800KDV，江苏省昆山超声[4,5]粮食的消耗量。仪器有限公司）；真空泵（WELCH2546C-02，美国威根据上

6、述情况，本研究结合本公司现有生产工尔奇）；移液枪（10mL，5mL，德国Brand）；分析天平艺情况，对玉米和陈化水稻进行共发酵生产燃料乙（Mettler,AL204）；分析天平（Mettler,ML204）；粘度计收稿日期：2014-07-28作者简介：刘劲松（1974-），男，高级工程师，博士，主要从事谷物发酵生产酒精及生物质能源方面的研究工作。86第五期刘劲松，等：玉米与陈化水稻共发酵生产燃料乙醇的研究2014（NDJ－5S）；水浴锅（HWS-28）；pH计（PHSJ-3F）；2结果与讨论液相色谱（Agilent1260）；离心机（3-18k）；显微镜2.1陈化水稻添加比例试验（尼康50

7、I）等。本试验设计了6组不同陈化水稻的添加比例，1.3试验方法分别为0%、20%、30%、40%、60%、80%、100%，每组1.3.1摇瓶试验进行3次平行试验。液化条件：1L液化罐，液化体系为800g，干物质对发酵成熟醪进行HPLC分析，结果如表1中浓度为25%，液化温度85℃，加入一定量的淀粉酶，所示：当陈化水稻添加比例为40%时，乙醇的含量搅拌转速120r/min，液化时间3h；发酵条件：