铁在动物营养中的应用研究

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1、中国畜牧兽医文摘2014年30卷第11期饲料与饲料添加剂铁在动物营养中的应用研究*王姗姗王莹徐鸿飞闫峰（吉林农业科技学院，吉林吉林132101）铁在动物营养中占有相当重要的地位。到目前为止，铁添加剂2.3　牛的发展经历了3个阶段，相应的出现了3代产品：第1代为无机盐类，在生产实践中反刍动物似乎不存在铁缺乏的问题，除非动物常用的硫酸亚铁、碳酸亚铁等。第2代为简单的有机酸盐类，如柠檬不能获得每日所需的饲料量或饲草量。但对出生至14周龄的公犊酸亚铁、富马酸铁等。第3代铁添加剂为螯合铁，包括氨基酸螯合铁用干物质中含有1ppm铁的乳饲喂时，每天还需补饲30mg或60mg等，由于其具有独

2、特优点，吸引了众多的研究者和制造商。铁，才能使其正常生长和血红蛋白水平保持正常。随着年龄的增1动物对铁的吸收、铁在动物体内分布及生物学作用长，奶牛很少出现缺铁现象，除非失血寄生虫感染或患病。铁缺铁是血红蛋白的组分，铁对细胞和整个机体的能量和蛋白质乏症状是贫血、增重减少、精神不振、吃奶后呼吸急促、食欲减的代谢有重要作用。可见，动物日粮中必须添加铁。研究认为，退、抗病力下降、可见黏膜变白，肌肉苍白。2+铁是以螯合物形式被吸收的，在动物的肠腔内，不论是Fe还是2.4　羊3+Fe，都必须与内源或外源配位体结合形成络合物，再以此形式放牧的小羔羊很少出现铁缺乏的现象，饲养在漏缝式木制地吸

3、收并进一步转运，而氨基酸就是这些配位体中较合适的一种。板的羔羊可发生缺铁性贫血。预防缺铁的办法：出生后不久进行细胞膜是由蛋白质的类脂组成，它是细胞内外环境天然屏障。铁放牧吃草；按50mg/kg的用量进行补铁；可肌肉注射葡聚糖铁，离子要穿过细胞膜需要一种载体分子将之包被起来，形成一种有3周内注射两次，每次注射150mg铁；适时驱虫、预防寄生虫感机的脂溶性表面，才能穿过细胞膜。位于具有五元环或六元环螯染。杨文平等研究表明，晋中绵羊日粮中添加铁可以提高增重和合物中心的金属离子，可以直接通过小肠绒毛刷状缘。十二指肠采食量，铁可维持肝脏组织的正常发育，保证绵羊正常的新陈代和空肠是铁吸收

4、的主要部位，但采食的铁只有5%～8%被吸收，谢，使绵羊健康，精力充沛。绵羊在冬春补饲铁的量为67.5mg/其余的通过肠道粪便排出。d·只，有利于提高绵羊生产能力。2　铁在动物营养上的应用2.5　其他动物2.1　猪马需要高的血红蛋白水平，才能保持适当的血氧和耐力，因（1）仔猪：是所有动物中最易缺铁的，因为新生仔猪体内贮此，体内要维持良好的铁水平，补料需经常添加铁制剂。马因感铁少，大约只47mg，而乳猪正常生长每天至少需要7mg铁，贮铁染寄生虫而易发生缺铁性贫血。若发生时，可按治疗剂量肌肉注量勉强能维持1周，到3～4d体内贮铁降到危险值。因此仔猪应当射葡聚糖铁即生效。新生兔的体铁

5、贮存量很多，一般不依赖于母及时适量的补铁。可通过母猪间接补铁，在母猪产前与产后喂给奶供铁，兔子缺铁极少见。大鼠日粮中需要35mg/kg，小白鼠日氨基酸铁3g或4g，可使初生仔猪的RBC和Hb明显高于不加铁的仔粮中需要25mg/kg，日粮中120mg/kg铁含量可满足繁殖的最低水猪。也可给仔猪直接补充铁剂，给初生仔猪产出头几小时内口服平。天竺鼠生长日粮中需要50mg/kg铁。狗日粮中需要31.9mg/kg氨基酸铁，也可以满足哺乳仔猪对铁的需要。铁，缺铁会引起狗的贫血和缺氧症。（2）生长猪：娄雪彪报道，在生长猪的日粮中添加60mg/3　影响动物体内铁营养的因素kg的蛋氨酸铁，比未

6、添加者可提高猪的增重13%，料肉比降低3.1　铁的性质及含量11.7%，血红蛋白含量增加0.8g/100ml，经济效益提高13%。另有动物机体对二价铁比三价铁易于吸收。三价铁必须在转变报道，对于生长猪饲喂蛋白微精能显著提高日增重和饲料报酬，为二价铁后才能通过小肠黏膜上皮细胞进入动物体内。近年来的日增重提高幅度约为9%～33%，料肉比下降为8%～24%，屠宰研究表明，氨基酸螯合铁是铁吸收的原始模式之一。氨基酸螯合率、瘦肉率均有提高。铁的形成增加了铁在肠腔中的溶解度，或者氨基酸起着铁离子的（3）母猪：在母猪日粮中添加氨基酸螯合铁对提高母猪繁殖载体作用，因此，氨基酸促进铁的吸收。其

7、他研究也有类似的报性能也有显著效果：仔猪死亡率显著降低，改善母猪体况，降低道，说明某些氨基酸能促进铁的吸收。另外，铁的吸收量与饲料母猪经产淘汰率，直至第8胎仍具有较高的仔猪育成率。初产母猪的铁含量有关，铁的绝对吸收量是含铁较高的饲料多。但饲料中从产前28d开始采饲氨基酸螯合铁，在首次配种受胎率、首次配含铁量愈高，铁的可吸收率愈低。总之，饲料含铁也不应太高，种淘汰率、断奶到再次配种间隔时间和平均体闲时间等繁殖性能否则无益，反而有害。参数均有显著提高。3.2　动物机体自身的因素2.2　禽首先，胃酸缺乏往往引