男人烟酒茶——酒礼仪

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1、烟酒茶——男人酒桌上那些事（酒礼仪，男人可以不学，却不可不知的社交礼仪）（“烟酒茶”作为男人踏入社会必将接触的三种文化，烟酒茶礼仪在社交中作为不可不知的三种礼仪，大雄在这里收集整理奉献给每位年满二十的兄弟）在中国，酒是文化、礼仪、历史、风俗；最后酒酒归一，酒是关系，酒桌即中国。喝酒可大俗可大雅，可论国是可谈风月，可攀交情可见性情，可怡情可乱性，可养生可伤身，可豪饮可小酌，只是不可无酒。灯下晚餐，肴鲜酒美，跟知心人浅斟慢酌，兴尽而止，这是浅酌；三五酒侣倘佯于名山秀水之间，坐卧吟唱于花前月下，无思无虑，齐乐陶陶，这是雅

2、酌；酒逢知己，互倾肝胆，豪情万丈，意气干云，无拘无束，相见恨晚，酒到杯干，兴尽方休，这是豪饮；酒能遣忧，也能添愁。悲欢离合，喜怒哀乐，七情六欲随兴而来，任兴而饮，不计后果，不醉不归，这是狂饮；酒量似海，百杯不醉，棋逢对手，不断干杯，一斤也好，两斤更妙，推杯换盏，最后持瓶一倾而下，这是驴饮；有时事事如意，愉快飞扬，酒量逾常，有时愤恨愁怨，积郁于胸，但求一醉，以解愁烦，这是痛饮；寿庆喜宴，同坐良朋，猜拳行令，自然开怀，不醉也醉，这是畅饮。情在口中，话在杯中，各地酒桌不同酒风。三五好友，久别重逢，相聚于酒楼雅座，开始彬彬

3、有礼，互相致意；举杯相碰，一杯入口，全身放松；两杯下肚，宠辱皆忘；三杯入怀，就开始了猜拳行令、吆五喝六了。这时善劝者“花言巧语”，善饮者“豪言壮语”，酒会空前热闹起来，有的高叫倒酒，有的窃窃私语，有的推杯换盏，有的互换座位，总之一片“胡言乱语”。这时，无贵贱之分，无宾主之别，人人平等。什么地位的落差、收入的高低、昔日的龃龌，统统被酒精消解；各种规矩、禁忌、防范、礼仪、乃至隐私统统化为乌有，只剩下了不分彼此的融洽气氛。然而社交中酒桌生的利益却不可不知，不可不学。一、饮酒的场所1.婚宴中有：订婚仪式时喝“会亲酒”或称“

4、订婚酒”；结婚当天喝“喜酒”；洞房花烛喝“交杯酒”；结婚第二天夫妻回娘家喝“回门酒”；2.“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。 3.“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。 1.“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般在５０、６０、７０

5、岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。 2.“上梁酒”和“进屋酒”：在中国农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是最重要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并志乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。 3.“开业酒”和“分红酒”：这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张，作坊开工之时，老板要置办酒席，以志喜庆贺；店铺或作坊年终按股份分配红利时，要办 “分红酒”。 4.“壮行酒”，也叫“送行酒”，

6、有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。当然相对的就有“接风酒”。5.“谢师酒”学生学成拜谢老师的酒宴。6.当然现在最多的就是正式商业宴会，社交工作洽谈，同事联谊等等。一、酒宴座次1．桌次：总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”、“近高远低，右上左下”。以进门的右手为东，厅堂以东边为大。正厅以最上桌为大，一般离家神最近的地方摆首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座

7、。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。2.座次：八人桌以东边的上个位子为大，圆桌以东边的中间一个为大。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人右手位置。主人方面的陪客，尽可能

8、与客人相互交插，便于交谈交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。译员安排在主宾右侧。席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中间。3.餐桌坐次的暗示：主座一定是买单的人．主座是指距离门口最远的正中央位置．主座的对面坐的是邀请人的助理(副陪)．主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客