孕妇营养食谱大全【鸡肉类】

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1、1、南瓜鸡汁饭食谱原料：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁、南瓜、鸡汤、盐、鸡精。工艺做法：蒸。配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。菜谱属地：粤菜。制作方法：1、将米饭做成炒饭，这个大家都会，配菜可根据自己的口味调整添加。2、将南瓜去皮去籽切成薄片蒸熟。3、将蒸熟的南瓜片捣成泥备用。4、锅坐火上将鸡汤倒入锅中放入南瓜泥烧开。5、翻炒成糊状，加适量盐和鸡精调味即可。6、将南瓜糊浇在炒好的米饭上即可食用。健康提示：南瓜营养价值高，富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、维生素B、维生素C、果胶等，具有防治糖尿病、降低血糖、保护胃粘膜、帮助消化等功效。该食谱美味营养，可防治妊娠水肿、高血压等孕

2、期并发症，促进血凝及预防产后出血。2、彩椒玉米炒鸡丁食谱原料：嫩玉米粒200克，鸡脯肉200克，彩椒、水发黑木耳、盐、鸡精、料酒、干淀粉、糖、葱姜末、酱油、水淀粉、鸡汤各适量。工艺做法：炒。配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。菜谱属地：苏菜。制作方法：1、将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁。2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，然后加入鸡汤略煮。5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁。6、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。健康提示：彩椒营养价值高，

3、富含维生素C，有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养，对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。3、山药香菇鸡原料：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。做法：1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。营养提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质

4、、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。4、菠菜少司焖鸡食谱原料：主料：净肥嫩母鸡1500克。辅料：西式煮胡萝卜条250克,西式煮菜花250克,炸土豆条1000克。调料：菠菜少司500克,奶油50克,精盐15克,胡椒粉1克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜100克,鸡清汤1000克(见本鲜味型),清油适量。工艺做法：炒。配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1.将宰净肉鸡斩成3厘米见方的核桃块，搌干水分，撒入精盐5克、胡椒粉0.5克，下入奶油拌匀腌入味。将胡萝卜、洋葱、芹菜去根洗净，胡萝卜切片，洋葱切丝，芹菜切段拍松。2.将锅炙

5、好，下入清油，烧至五成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺。锅回火上，下入胡萝卜片、洋葱片、芹菜段翻炒至软，加入鸡清汤、精盐、胡椒粉烧开，盖上盖，炆(焖)10分钟，用漏勺打去洋葱片、芹莱片、胡萝卜片不要，下入鸡块，改用文火，盖上盖，炆(焖)至熟入味。以旺火将汁收紧，淋入菠菜少司，调匀，盛入盘中。将炸土豆条、胡萝卜条，煮菜花码入小碟与菠菜少司焖鸡一同上桌。健康提示：菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石

6、患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。5、鹿茸淮山炖乌鸡食谱原料：主料：乌骨鸡600克辅料：山药(干)50克,鹿茸20克调料：姜5克,盐4克,味精1克工艺做法：炖。配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1.乌鸡剁成块，用水冲洗干净;2.淮山、鹿茸片分别用水洗净;3.锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水;4.焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸;5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右;6.到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。健康提示：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等

7、18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制