农药残留检测用植物酯酶的筛选

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1、万方数据西北植物学报，2008，28(1)：0183一0187AcfdBof．口or口口f．-(kclde万f．S跏．文章编号：1000一4025(2008)01一0183一05农药残留检测用植物酯酶的筛选雷明1，张檀。，文建雷2，杨祥2(1西北农林科技大学林学院，陕西杨陵712100，2西北农林科技大学生命科学学院，陕西杨陵712100)摘要：基于酶法分析中的酶抑制原理，通过对8种植物种子及2种植物加工材料总酯酶活力及其比活力进行比较，筛选农药残留检测用适宜的植物酯酶。结果显示，花豇豆总酯酶活力和比活力分别达7．325U和O．617U／mg，显著高于其它9个实验材料。用花

2、豇豆酯酶对6种有机磷及氨基甲酸酯类农药——敌敌畏、辛硫磷、敌百虫、速灭威、克百威、灭多威进行敏感性分析，最低检测限均比国家规定的最大残留量小，符合检测要求。结果表明，花豇豆的酯酶总活力、比活力及其敏感性最好，是一种农药残留检测的理想酶源植物。关键词：植物酯酶；酶法分析；总酯酶活力；比活力；敏感性+“中图分类号：Q503文献标识码：ASelectionofPhvtoesterasesUsedinDetectingtheResidueOfPesticidesLEIMin91，ZHANGTanl，WENJian_lei2，YANGXian92(1CollegeofForest，N

3、orthwestA&FUniversity，Yangling，Shaan五712100，China；2CollegeofLifeScience，NorthwestA＆FUniversity，YangIing，Shaan，d712100。China)Abstract：Throughemploymentoftheenzymeinhibitionmechanismofenzymaticanalysis，thegeneralester—aseactivitiesandthespecificactivitiesinseedsfromeightplantspeciesandintwob

4、otanicprocessingmate—rialswerestudiedandcompared．Theresultsshowedthatthegeneralesteraseactivityandthespecificac—tivityinseedsfromⅥg住口sp．are7．325Uand0．617U／mgrespectively．TheesteraseobtainedfromVig咒nsp．wasthenappliedtoanalyzesensitivitytosixpesticides(dichlorvos，phoxim，trichlorfon，metolcarb

5、，car—bofuranandmethomvl)．Theresultsshowedthatthelimitsofdetectionwerelowerthanthemaximumofresiduelimit。whichmeetsthenationalstandardofdetection．Theresultsindicatedthattheesteraseob—tainedfrom1pIg靠口sp．possessesthebestgeneralesteraseactivity，specificactivityandsensitiVity，whichmakesVIg，z口sp．

6、anoptimalenzymesourcefordetectingagriculturalpesticidesresidue．Keywords：phytoesterases；enzymaticanalysis；generalesteraseactivity；specificactivity；sensitiVity农药残留(pesticideresidue)，是农药使用后一个时期内未被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水源、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称口]。进入21世纪，全球农业发展的一个重要趋势是更加注意农产品及食品的质量安全性，倡导安全优质的绿色食

7、品[2矗]。然而，近几年中国每年发生农药中毒的人数均超过10万人，每年因农药引起的食物中毒发病率居化学性中毒之首。出口农产品因农药残留量超标，不仅造成巨大的经济损失，而且严重影响了中国的外贸声誉。因此，建立快速高效的农药残留检测机制是一个十分重要的问题。收稿日期：2007一09—10；修改稿收到日期：2007—12—19基金项目：西安市科技局攻关项目(GG06140)作者简介：雷明(1980一)。男(汉族)，硕士研究生，主要从事野生植物资源保护与利用的研究。E-mail：leiming_0312@163．com*通