DB51T1027-2010出口姬菇菌种.pdf

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1、65.020.20B39DB51四川省地方标准DB51/T1027—2010出口姬菇菌种cultureofPleurotuscornucopiae（jigu）forexport2010-2-10发布2010-3-1实施四川省质量技术监督局发布DB51/T1027—2010目次前言.................................................................................II1范围...................................................................

2、.............12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14要求................................................................................25抽样................................

3、................................................46试验方法............................................................................47检验规则............................................................................58标签、标志、包装、运输、贮存........................................................5附录A.....

4、.........................................................................7附录B..............................................................................7IDB51/T1027—2010前言本标准附录A、附录B为规范性附录。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省农业科学院食用菌开发研究中心负责起草。本标准主要起草人：唐利民、姜邻、张思林、鲜灵。IIDB51/T1027—2010出口姬

5、菇菌种1范围本标准规定了姬菇菌种的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、判定规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于姬菇母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级种）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T4789.28食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T12728食用菌术语NY/T528食用

6、菌菌种生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1母种经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种。[GB/T12728术语和定义2.5.7]3.2原种由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。[GB/T12728术语和定义2.5.8]3.3栽培种由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称三级种。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。[GB/T12728术语和定义2.5.9]3.4拮抗现象具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线形边缘的现象。[GB/T12728术语和定义2.3.21]3.5角变因菌丝体局

7、部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。[GB/T12728术语和定义2.5.17]1DB51/T1027—20103.6锁状联合为双核菌丝体进行细胞分裂时产生的一种锁状桥接的菌丝结构，常发生在菌丝顶端，开始时在细胞上产生突起，并向下弯曲，与下部细胞连接，形如锁状。3.7生物学效率子实体质量（鲜重）与培养料质量（风干重）之间的比率。3.8种性姬菇的品种特性，是鉴别姬菇菌种或品种优劣的重要标准之一。一般包括对温度、湿度、酸碱度、光线和氧气的要求，抗