水生蔬菜与花卉品种简介

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1、水生蔬菜与花卉品种简介近30年来，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室，以国家种质武汉水生蔬菜种质资源圃为依托，开展了大量品种选育工作，为我国水生蔬菜品种结构调整和产业化做出了重要贡献。在开展水生蔬菜品种选育的同时，也进行了水生花卉品种的选育和繁殖。1．水生蔬菜1.1莲藕品种1.1.1鄂莲一号:叶柄长130cm，叶径60cm，开少量白花。人泥深15cm～20cm，主藕6～7节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色黄白。极早熟，7月上旬每667m2可收青荷藕1000kg，9月～10月后可收老熟藕2000～2500kg，宜炒食。1.1.2鄂莲二号:叶柄长180c

2、m，叶面多皱褶，白花。人泥深30cm，主藕5节，长120cm，横径7cm，单支重4～5kg，皮色白。中晚熟，667m2产2000～2500kg。清炒、煨煮皆宜，味甜。1.1.3鄂莲三号:叶柄长140cn左右，叶径65cm，开白花。主藕呈短筒形，5～6节，长120cm左右，横径7cm左右。子藕肥大。单支重3kg以上，皮色浅黄白色。人泥深20cm。7月上中旬可收青荷藕，9月后收老熟藕，667m2产2200kg，炒食、生食皆宜。1.1.4鄂莲四号:叶柄长140cm左右，叶径75cm，花白色带红尖，主藕5节～7节，长120～150cm，横径7～8cm，单支重5～6kg左右，梢节粗

3、大，人泥深25～30cm，皮淡黄白色。7月中旬可收青荷藕，667m2产750～1000kg，10月可开始收老熟藕2500kg，生食较甜，煨汤较粉，亦宜炒食。1.1.5鄂莲五号:抗逆性较强。株高160～180cm，叶径75～80cm，花白色。主藕5～6节，长120cm，直径7～9cm.，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。人泥30cm。中早熟，8月下旬每667m2产青荷藕500～800kg，8月下旬产老熟藕2500kg。耐贮藏，炒食、煨汤皆宜。1.1.692-17莲藕:株型高大，莲藕表皮白嫩，藕型肥大。株高175cm，叶片宽75cm，耐深水，花白色。中晚熟。主藕人泥30～35cm

4、，5～6段，长120cm，粗7.5cm。9月上旬成熟，一般每667m2产2300kg。商品性好，炒食、煨汤皆宜。1.1.7新一号莲藕：从鄂莲一号自然籽实生后代系选而成。株高175cm，叶径75cm，花白色。主藕5节，长120cm，粗7.5cm，表皮白，商品性好。人泥深30cm。中早熟，7月中旬收青荷藕。8月中下旬后，667m2产2500kg。煨汤易粉，凉拌、炒食味甜。1.1.803-12莲藕：新育成莲藕品系。主藕5～6节，中短筒，节间均匀粗壮，表皮白，每667m2产量2500kg。该品种具有高产量高、商品性好、入泥浅（25～30cm）等优点。1.1.900-01莲藕：莲藕

5、新品系。地上部植株较高大，叶柄长180cm，叶片宽80cm，叶片中心角小，开展度呈“V字形”，开白花。主藕5～6节，长120cm，粗7～8cm。入泥30cm。单支藕重5kg。表皮白嫩，商品性状好。晚熟，9月以后成熟，每667m2产2000kg。宜炒食或煨汤。1.2茭白新品种1.2.1鄂茭一号：单季茭，秋茭９月２０上市。肉质茎竹笋形，单茭重100～120g。洁白光滑，商品性极好。667m2产量1500kg。1.2.2鄂茭二号：双季茭。肉质茎笋形，单茭重90～100g，４月上中旬栽植，６月可收带娘茭400～500kg/667m2。秋茭早熟，９月上旬上市，夏茭和秋茭产量均可达1

6、250kg/667m2。1.3芋头新品种1.3.1武芋一号：多子芋，叶柄、叶片皆绿色，子芋长卵形，较整齐。芋芽芋肉白色，肉质粉，风味佳。单株子孙芋重1.2～1.5kg，667m2产量2500～3500kg／667m2。宜旱栽。1.3.2武芋二号：多子芋，叶柄紫黑色，叶片绿色，子芋卵园形，整齐、光滑，商品性好，商品率高。芋芽芋肉白色，肉质粉，风味佳。单株子孙芋重1.0～1.5kg，667m2产量2500～3000kg。水旱皆可栽培。1.4水芹鄂水芹一号：2006年12月通过湖北省品种审定委员会审（认）定，株高45～50cm以上，单株叶数5.0～5.5个，适应性强，口感清脆、

7、芳香味浓。亩产3200～3700kg。每1000g新鲜产品含Vc82.04mg、粗纤维0.93g。1.5豆瓣菜又名西洋菜，为十字花科水田芥属水生蔬菜。有大叶豆瓣菜和小叶豆瓣菜两类，品种多个。大叶豆瓣菜用种子繁殖，叶片较大，叶色较淡，绿色；小叶豆瓣菜用扦插繁殖，叶片较小，叶色较深，深绿色至紫色。细嫩茎叶供食，9月播种或育苗，10月中旬定植，秋、冬、春季分期收获上市，炒食、凉拌、作羹均可，风味清香，做火锅配菜尤佳。每667m2产5000kg。1.6芡实又名鸡头米，是适合浅水湖塘种植的理想水生蔬菜。芡实有野生种和栽培种之分，野生芡浑