gge饲料厂标准(郑培森)

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1、混合饲料生产厂标准要求郑培森总要求商品采购,饲料制造和储运特定的监控要求实施和记录要求追溯其他总要求饲料厂质量保证程序的前提条件:自我监控体系(HACCP)质量管理体系(质量控制,ISO9001,GMP+)追溯体系责任和卫生计划采购和原料管理商品采购,饲料制造和储运原料管理成分要求符合德国的肯定列表建立对来料进行检验的体系并按程序执行:产品接收/拒收的标准基于来料的文件的原料身份标识采购计划(采购合同)的检查检测报告,兽医和其他证书的核查外观检查,取样执行检测计划(产品相关的测试计划)放行入库职责(谁允许禁止放行)记录商品采购,饲料制造和储运进料的管理必须包括原料供应链的检

2、查.明确进货方式:直接采购批发商运输运输车辆的清洁度(以前运输的货物)运输车辆装车前的清洁方式(干法/湿法)运输车辆应避免受到污染制定清洁程序和可以装运的货物不符合要求的货物单独储存不符合卫生条件和受污染的货物单独储存进行随后的处置以消除不符合或者拒绝放行.商品采购,饲料制造和储运原料储存不但要求检查数量,而且包括储存的物理条件的检查.例如虫害、温度、湿度等。库房的处置措施包括：通风，降温，干燥，熏蒸，清洁等。存储原料的筒仓和其他仓储设施需要清楚地记录。商品采购,饲料制造和储运交叉污染（生产次序）为防止交叉污染的产生，“污染表格”必须制定。污染表格必须定义当品种转化时，在生

3、产次序中必须观察到的点。在生产过程中，必须保证生产次序不被破坏并且防止污染。实际的生产次序和批次号必须记录在生产记录中。清仓批次的执行也必须记录（类型，数量和目的）污染表格（Contaminationmatrix)上批下批种兔料种兔料(含药物）肉兔料肉兔育肥料肉鸡料101肉鸡料102…种兔料√×√×××种兔料（含药物）√√√×××肉兔料××√×××肉兔育肥料××√√××肉鸡料101××××√×肉鸡料102××××√√…原料和抗球虫药物的来源对采购的原料和抗球虫药物必须有书面证明。原料和抗球虫药物的信息必须储存在数据库中并且记录保持更新。进入系统的信息必须是基于发票和交付单据

4、的帐本中的全部经复核的数据。物流（车队）有车队的公司必须制定所有车辆的维护程序。记录维护和清洁活动防止交叉污染的程序必须引入到日常工作中。必须对发货的运输链进行检查特定的监控要求按照HACCP原理建立自我监控体系并每年进行验证。体系至少说明下列内容：图示的生产过程识别了生产工艺中必要的参数和对应的内部检查。实施了HACCP原理对质量标签相关参数的管理识别了相关的记录和文件程序。按照饲料行业的监控体系对产品实施检查。自我监控体系的文件要求No.标准要求文件1许可按照议会指令95/69/EC的混合饲料生产工厂的许可通过联邦政府当局的每个生产地点的决定。畜牧局的饲料生产许可证。2

5、质量管理建立了质量管理体系HACCP（自我监控体系）GGE的跟进审核有效的文件证据/证书文件证据文件证据有测试报告的文件证据3原料报告基于兔肉的单一成分饲料的标准委员会的肯定列表的报告。使用的产品的质量必须使得饲养的动物产品达到要求的食品质量。所有原料和添加剂必须输入KAT数据库原料录入数据库货物接收单据饲料混合报告数据表（德国农业学会）“兔肉用原料”表格。自我监控体系的文件要求No.标准要求文件4原料管理包括的步骤：原料供应商的管理运输公司的管理自我监控体系必须每年实施验证符合欧盟和国家法规（除草剂，农药和熏蒸剂），执行最严格的。采购合同中产品标准（必要时，数据表）按照监

6、控标准进行进货检验。供应商审核最早的运输链和清洁的监控。（记录了司机、车牌号、日期、运输方式、签名）5动物蛋白禁止使用动物成分和回收使用的植物脂肪。混合报告，标准样本，检测报告成分标识原料标准，产品数据表6添加剂和辅助原料饲料厂使用的抗球虫药物和其他药物成分的报告。混合记录，标准样品，检测报告。成分标识自我监控体系的文件要求No.标准要求文件7成分标识根据特定的管制要求，所有使用的单一成分饲料按照字母的降序声明成分和添加剂交货单和/或附加的标签。混合报告8评估体系根据单成分饲料的检测结果制定评估体系。使用评估体系作为早期的警告和报告体系。基于限值和标准值的各个结果进行评估。

7、记录采取的措施9产品标签清晰地标识产品。使用相似的尺寸来表识别ID号码。交货记录或附带标签。10标准样品基于欧盟95/69/EC对每批产品取样。留样到保质期（至少400g)。假如标准样被分开，最少的数量应在保存期前保存在工厂。生产记录标准样品11终产品检测按照混合饲料的监控体系进行检测（标准样品）测试计划分析报告产品(原料)检测监控物质环境因素：二恶英、PCB（多氯联苯）重金属：砷、铬、汞、铅霉菌毒素微生物：沙门氏菌动物成分：根据禁止在饲料中使用动物成分的法规。农药：符合饲料法规，符合欧盟法律，特别是原料。多环芳香