DB 14T 1374—2017 双孢蘑菇菌种检验规程

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1、ICS65.020.20B39DB14山西省地方标准DB14/T1374—2017双孢蘑菇菌种检验规程2017-05-30发布2017-07-30实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1374—2017目次前言..............................................................................................................................................................

2、.......II1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件..................................................................................

3、...........................................................13术语和定义.....................................................................................................................................................14菌种产品质量要求.......................................

4、..................................................................................................25菌种质量检验.................................................................................................................................................4IDB14/T1374—

5、2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所、山西宇昊蘑菇种植有限公司。本标准主要起草人：郭尚，周林，郭霄飞，吴风明，刘晓钢。IIDB14/T1374—2017双孢蘑菇菌种检验规程1范围本标准规定了双孢蘑菇菌种（固体菌种）检验的术语和定义、菌种质量要求、菌种质量检验。本标准适用于双孢蘑菇菌种（固体菌种）的质量指标与检验方法。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

6、凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4789.28－2013食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T12728食用菌术语GB/T19171双孢蘑菇菌种GB/T23190双孢蘑菇NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1097食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1846食用菌菌种检验规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1拮抗

7、现象具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线形边缘的现象。3.2角变因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。3.3同工酶催化相同生化反应，而结构及理化性质不同的酶分子。通过凝胶电泳使同工酶分离成迁移率不同的区带，经生物化学染色后显示出的同工酶谱，可对生物品种进行酶分子水平的鉴别或鉴定。3.41DB14/T1374—2017母种经各种方法分离、选育或杂交得到的具有出菇能力的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种，或试管种。3.5原种由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯

8、培养物，称为原种。3.6栽培种由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物,是适用于栽培生产用的菌种，不可做再繁殖使用。也称三级菌种。4菌种产品质量要求4.1基本要求双孢蘑菇菌种商品基本要求见表1。表1双孢蘑菇菌种商品基本要求项目要求备考菌种种源应使用通过省级或省级以上菌种审定委员会审定、购入繁殖或生产用菌