生物分离工程练习题二(第4-5章)

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1、《生物分离工程》练习题二（第4~5章）一、选择题（22分）1、以下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力（B）A.重力B.压力C.浮力D.阻力2、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（A）A.越小B.越大C.不变D.无法确定3、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（A）待分离的目标产物的密度。A.大于B.小于C.等于D.以上均可4、差速区带离心的密度梯度中最大密度（B）待分离的目标产物的密度。A.大于B.小于C.等于D.以上均可5、以下各物质可用于密度梯度离心介质的是（D）。A.蔗糖B.聚蔗糖C.氯化铯D.以上均可6、当两种高聚物水溶液相互

2、混合时，二者之间的相互作用不可能产生（D）A.互不相溶，形成两个水相B.两种高聚物都分配于一相，另一相几乎全部为溶剂水C.完全互溶，形成均相的高聚物水溶液D.形成沉淀7、超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（C）A.降温B升高压力C.升温D.加入夹带剂8、物理萃取即溶质根据（B）的原理进行分离的A.吸附B.相似相溶C分子筛D亲和9、超临界流体萃取法适用于提取（B）A、极性大的成分B、极性小的成分C、离子型化合物D、亲水性成分10、在萃取液用量相同的条件下，下列哪种萃取方式的理论收率最高（C）A.单级萃取B.三级错流萃取C.三级逆流萃取D.

3、二级逆流萃取11、关于萃取下列说法正确的是（C）A.酸性物质在酸性条件下萃取B碱性物质在碱性条件下萃取C.两性电解质在等电点时进行提取D.两性电解质偏离等电点时进行提取12、液一液萃取时常发生乳化作用，如何避免（D）A.剧烈搅拌B低温C.静止D.加热13、在葡聚糖与聚乙二醇形成的双水相体系中，目标蛋白质存在于（A）A.上相B下相C.葡聚糖相D.以上都有可能14、超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（C）A.降温B升高压力C.升温D.加入夹带剂15、关于反萃取的概念，下列说法正确的是：（A）。A、溶质从萃取剂转移到反萃剂的过程；B、萃取时，

4、反向加入溶剂的方法；C、萃取时，反向加入料液的方法；　　D、以上都不对。16、萃取剂对溶质分离能力的大小不可用下列哪种参数表示：（D）。A、分配系数；B、分离因子；C、活度的比值；D、分离时间。17、表面活性剂的亲水与亲油程度的相对强弱，在工业上常用HLB数来表示。下列说法正确的是：（B）。A、HLB数越小，亲水性越强；B、HLB数越大，亲水性越强；C、HLB数越大，亲酯性越强；D、以上说法都不对。18、在生化工程中得到最广泛应用的双水相体系主要有：（D）。4A、PEG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系；B、PEG-Dex体系和聚丙二醇-PEG体系；C、P

5、EG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系；D、PEG-Dex体系和PEG-磷酸盐体系。19、反胶团的微小界面和微小水相具有两个特异性功能，除具有分子识别并允许选择性透过的半透膜功能之外，另一个特异性功能是：（D）。A、分离、浓缩可同时进行，过程简便；B、有很高的萃取率和反萃取率；C、可直接从完整细胞中提取具有活性的蛋白质和酶；D、在疏水性环境中具有使亲水性大分子如蛋白质等保持活性的功能。20、在用反胶团萃取技术分离蛋白质的研究中，使用得最多的表面活性剂是：（A）。A、AOT；B、CTAB；C、TOMAC；D、PTEA。21、对于小分子蛋白质（Mr＜20000

6、）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有：（A）。A、pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶；B、当pH＜pI时，即在蛋白质带负电荷的pH范围内，它们几乎完全溶入反胶团内；C、当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内；D、pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶。22、采用丁酯萃取发酵液中的青霉素（pK=2.75）时，发酵液中有一酸性杂质（pK=2.05），此时萃取体系的pH应控制在（C）。A.2.05B2.75C.2.35D.5.80二、填空（25分）1、常用离心

7、设备可分为离心沉降和离心过滤两大类；2、在一个转子中，将粒子沉降下来的效率可以用K系数来描述。3、超离心法是根据物质的沉降系数、质量和形状不同，应用强大的离心力，将混合物中各组分分离、浓缩、提纯的方法。4、密度梯度离心中，制备密度梯度的常用方法有手工法、梯度混合仪法、离心形成法。5、反胶团的制备方法有注入法、相转移法、溶解法。6、工业萃取所需设备主要包括混合器、分离器、溶解法三部分。7、当表面活性剂为非离子型时，体系的温度要加热到浊点温度以上时才产生浊点分离现象，温度在（浊点温度以下）时为单相；当表面活性剂为两性离子型时，体系的温度则要降到下浊点温度以下

8、时才产生浊点分离现象，温度在（浊点温度以上）时为单相。8、双水相萃取工艺流程主要