DB36∕T 1133-2019 家庭餐制作服务质量规范.pdf

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1、ICS03.080.01A00DB36江西省地方标准DB36/T1133—2019家庭餐制作服务质量规范Familydinnermakingserviceasqualitystandards2019-07-03发布2020-01-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T1133—2019目次前言................................................................................II1范围.............................................

2、.................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14基本要求..........................................................................25服务流程.....

3、.....................................................................36服务内容及要求....................................................................47意外情况处理......................................................................68服务质量投诉处理..............................................

4、....................7附录A（资料性附录）家庭餐制作服务人员信息登记表....................................8附录B（资料性附录）家庭餐制作客户信息登记表........................................9附录C（资料性附录）家庭餐制作服务协议.............................................10附录D（资料性附录）家庭餐制作回访客户满意度情况登记表.............................14附录E（资料性附录）家

5、庭餐制作客户投诉服务质量处理意见表...........................15IDB36/T1133—2019前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由江西省商务厅、江西省人力资源和社会保障厅共同提出并归口。本标准起草单位：江西省家庭服务业协会。本标准主要起草人：张建华、温小雪、刘玉琴、钱晨、叶浩、褚俊、范成瑾、严贞、万春梅。IIDB36/T1133—2019家庭餐制作服务质量规范1范围本标准规定了家庭餐制作服务涉及的术语和定义，明确了家庭餐制作服务的基本要求、服务流程、服务内容及要求、意外情况处理、服务质量投诉处理。本

6、标准适用于家庭服务机构提供的家庭餐制作服务质量要求。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T17242投诉处理指南《家政服务员国家职业标准》（劳动和社会保障部）《公共营养师国家职业标准》（劳动和社会保障部）《营养配餐员国家职业标准》（人力资源和社会保障部）《中式烹调师国家职业标准》（人力资源和社会保障部）《西式烹调师国家职业标准》（人力资源和社会保障部）《中国居民膳食指南》（2016）《餐饮服务食品安全操作规范》（国

7、家市场监督管理总局2018年第12号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1家庭餐familydinner家庭成员在家庭内的用餐。3.2家庭餐制作服务familydinnermakingservice入户为居民家庭提供食谱制定、食料采购、加工制作、食品存放、餐后整理等事项的实际操作及科学管理过程。3.3家庭餐制作服务人员familydinnermakingserviceworker1DB36/T1133—2019具备相关专业技能，从事家庭餐制作服务而取得相应报酬的人员。以下简称“服务人员”。3.4家庭餐制作服务机构institutionsoffa

8、milydinnermakingservice依法设立且具备从事家庭餐制作服务经