食品安全国家标准 洗涤剂_标准文档.pdf

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1、ICS67.040C43中华人民共和国国家标准GB14930.1—xxxx食品安全国家标准洗涤剂（征求意见稿）食品安全国家标准公开征求意见xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施GB14930.1—××××前言本标准代替GB14930.1-2015《食品安全国家标准洗涤剂》。本标准与GB14930.1-2015相比，主要变化如下：——删除了术语和定义，将相关内容写入范围中；——细化了原料要求，增设了附录A，明确了洗涤剂产品中可以使用的原料；——增加了1,4-二噁烷的限量指标；——修改产品标识要求；——增加了附录B，明确了微生物采样方法。食品安全国家标准公开

2、征求意见2GB14930.1—××××食品安全国家标准洗涤剂1范围本标准适用于洗涤食品、餐具、饮具、直接接触食品的工具、设备、食品包装材料和容器的洗涤剂。2产品分类根据产品用途不同分为两类：——A类产品，直接用于清洗食品的洗涤剂。——B类产品，用于清洗餐具、饮具、直接接触食品的工具、设备、食品包装材料和容器的洗涤剂。3基本要求3.1洗涤剂在清洗污垢后应漂洗去除。3.2洗涤剂在推荐的使用条件下，残留或迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。3.3洗涤剂在推荐的使用条件下，残留或迁移到食品中的物质水平不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变，不应对食品产生技术功能。

3、3.4洗涤剂的原料应符合国家相关标准和有关规定，生产者应对杂质、分解产物、反应产物等非有意添加物进行控制，确保产品符合3.2和3.3的要求。4技术要求4.1原料要求4.1.1A类产品原料要求A类产品允许使用的原料名单应符合附录食品安全国家标准公开征求意见A或相关公告的规定。4.1.2B类产品原料要求当使用A类产品允许使用的原料时应符合相应使用要求；当使用A类产品允许使用原料之外的其他原料时，生产商应就原料的使用进行安全性评估和控制，确保产品符合本标准3.2和3.3的要求。所用防腐剂和着色剂应符合附录A或相关公告的规定。所用香精的原料应符合GB/T22731中对第1

4、0类产品的规定。4.2产品要求4.2.1理化指标理化指标应符合表1的规定。3GB14930.1—××××表1理化指标指标项目检验方法A类B类总砷（以As计）/（mg/kg）≤3.05.0GB/T30797重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤30100GB/T30799甲醇/%≤0.050.1GB/T30795甲醛/%≤0.050.1GB/T307961,4-二噁烷/（mg/kg）≤1030GB/T263884.2.2微生物限量微生物限量应符合表2的规定。表2微生物限量项目限量检验方法a菌落总数/（CFU/g或CFU/mL）≤1000GB4789.2ab大肠菌群/（

5、CFU/g或CFU/mL）≤30GB4789.3a采样方法见附录B。b按GB4789.3中“大肠菌群平板计数法”进行检测。5其他在产品的最小销售包装上应标明产品所属类别（A类、B类）。食品安全国家标准公开征求意见4GB14930.1—××××附录AA类产品允许使用的原料（成分）名单A.1表A.1中物质的判定以中文名称一为准，中文名称二为参考。A.2A类产品所用香精应符合GB30616的规定。A.3除本附录列出的物质外，符合以下规定的物质也允许用作A类产品允许使用的原料（成分）：a）表A.1中由一系列同系物组成的物质，其中一个同系物或两个以上同系物的组合也可以作为一

6、种原料使用。此原则亦适用于GB2760中规定的同系物。示例1：乙氧基化C12-14醇、乙氧基化C12-16醇作为乙氧基化C12-18醇原料所包含的主要成分，可以作为原料使用。示例2：辛基二甲基胺-N-氧化物、癸基二甲基胺-N-氧化物、十二烷基二甲基胺-N-氧化物、十四烷基二甲基胺-N-氧化物、十六烷基二甲基胺-N-氧化物均为椰油基烷基二甲基胺-N-氧化物的主要成分，可以作为原料使用。b）表A.1中酸、醇或酚类物质，其钠盐、钾盐、钙盐（包括酸式盐和复盐）、铵盐可以使用。c）表A.1中钠盐、钾盐、钙盐（包括酸式盐和复盐）、铵盐对应的酸类可以使用。d）表A.1中铵盐物质

7、，对应的钠盐、钾盐、钙盐（包括酸式盐和复盐）可以使用，反之亦然。e）表A.1中物质的结晶水合物可以使用。f）列入GB2760的物质、列入GB14930.2中辅助成分、列入GB22115的着色剂和防腐剂以及普通食品/食材成分（含食材提取物）可以使用。表A.1A类产品允许使用的原料（成分）名单序号CAS号中文名称一中文名称二1137-16-6N-甲基-N-(1-氧代十二烷基)-甘氨酸钠N-甲基-N-月桂酰甘氨酸钠3397-65-72N-(1-氧代十二烷基)-谷氨酸钠N-月桂酰谷氨酸钠42926-22-734016-24-42-磺酸基十六烷酸甲酯钠盐—44062-78-

8、62-磺酸