开题报告“绿音阁”餐厅商业空间设计说明

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1、许昌学院本科生毕业论文（设计）开题报告学生姓名李晓华学号1201081128所在院（系）美术学院专业艺术设计指导教师张林职称论文题目“绿音阁”餐厅商业空间设计说明填表说明：1、开题报告内容包括选题的依据和意义、国内外有关本选题研究的动态、论文（设计）的基木内容、拟解决的主要问题、研究方法、选题的特色及创新点、主要参考文献等；2、开题报告内容、写作进度、具体时间安排及指导教师对开题报告的意见栏目要求采用宋体小四号字、18磅行距打印；3、“指导教师签名”及“日期”要求手写体。（可另附页）一、依据和意义依据：近年来，随着

2、餐饮业的竞争日趋激烈，以音乐为独特的经营方式可以吸引大量资本的涌入。主题的餐厅便应运而生。意义：心咅乐主题餐厅往往针对特定的消费群体，不但提供饮食，还提供以某种特定文化为主题的服务。音乐主题餐厅的个性化可以满足不断变化的市场需求。随着人们生活水平的提高，消费者更加追求精神上的愉悦，经营者就需要不断地推陈出新，寻找新的刺激点，满足库克多方面的心理需要，推动勤业持续发展。二、国内外研究的动态主题餐厅的经营模式，兴起于20世纪五六十年代的欧美国家是指餐厅在装潢、布置、服务咅乐以及服务员的声咅、服装和菜品都围绕着一个特定的

3、主题，营造一个特定的文化氛围，通过独特的经营方式、环境氛围的渲染，传播特色文化。如美国硬右音乐餐厅、日本女仆餐厅、印度希特勒十字架餐厅、德国机器人餐厅等。主题餐厅在我国的兴起则是在20世纪90年代末，上海有以F1为主题的“GPC餐杭州则有“邓丽君主题餐厅S店内摆设的全都是邓丽君生前穿戴过的旗袍、鞋子等纪念物品和张张栩栩如生的相片等。三、设计的基本内容及拟解决的主要问题整个餐厅设施齐全，分为卡座区，散座区，包间区，吧台区等用餐区域，厨房，卫生间，也一应俱全，设计时，为了使用餐区与工作区的划分，我将包厢区全部放在统一的

4、一个区域内。既方便了客人的用餐，统一的服务，又做到了统一规划。在餐厅屮间设置了一个演奏区，即作为隔断，又美化了环境，使整个餐厅舒适美观，还可以让客人在用餐的同时享受悦耳的琴声。整个餐厅功能划分统一，用隔断围成一个个用餐区，这样不会打断空间的整体性，展现了大空间，客人休息区，设置在门口收银处，既方便了客人的休息，乂方便客人等候。木次设计所耍解决的问题，主耍是室内安全、色彩的应用、空间的布局、家具的尺寸等。四、研究方法在进行设计之前，查阅了大量的资料，特别是对室内色彩、家具设计以及消防安全等资料的研究，进行了有口的的倾

5、斜。在此基础上，也观察了其他餐饮空间设计方面的作詁，真正做到心屮有数。五、创新之处选题特色：木次设计主要是以音乐元素为根木依据，采用褐色与白色作为主体色调,在空间形式上我们运用对比手法蜩造室内空间，从色彩、材料、及室内室内各综合元素的对比等方面进行探讨。创新点：色彩运用上力求大胆创新，运用黄色、白色、黑色对比产生颇为异化的效果，色彩明快，对比强烈给人留下深刻的印象。餐厅主体色调采用褐色为主，白色调和黑色调为辅助色调，带给客人高贵典雅的品味。“以人为木”的设计理念在设计屮能充分的体现出来。还运用了大量的新型材料和新工

6、艺，女口：“液体壁纸”、LED灯等。六、参考文献[1]何新闻•室内设计材料的表现与运用[M]•湖南科学技术出版社.2002[2]程耀•材料•空间•设计——从环境设计看现代装饰材料的应用[M]•屮国建筑工业出版社.2001[3]阿恩海姆著•色彩论[M]•云南人民出版社.1980[4]杨玲.现代室内装饰漫谈[M].装饰.2002.8[5]王海平、董少峰.室内装饰工程手册[Z]・中国建筑工业出版社.1992.2[6]李炳训•室内空间主题创意表达[M].装饰.2003.7[7][8][9][10]写作进度及具体吋间安排起止

7、口期主要研究内容12年2月——3月1.选题的依据和意义；2.国内外有关木选题研究的动态]2年3月——4月3.论文的基本内容，拟解决的主要问题；4.研究方法12年4月——5月5.选题的特色及创新点指导教师对开题报告的意见前期调查充分，结构严谨，构思详细，希望在以后的设计屮表现出其环境的文化氛围及一些设计的细节，呈现出设计的优秀品质。指导教师签名:年月