《运动生物化学概论》PPT课件

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1、运动生物化学(ExerciseBiochemistry)竞技体育和大众健身中的生物化学教学内容：绪论第一篇：生物分子概论第二篇：运动时物质代谢和能量代谢及其调节第三篇：运动训练的生物化学第四篇：性别、年龄和控体重的运动生物化学绪论一、运动生物化学的定义二、运动生物化学的研究任务三、运动生物化学的研究方法四、运动生物化学的发展一、什么是运动生物化学？化学？生物？生物化学？运动生物化学？化学的定义：研究自然界物质的组成、物质的结构、物质的性质，物质之间发生化学反应所需的条件以及随之产生的各种化学现象等。无机化学有机

2、化学根据研究对象可分为：物理化学分析化学等生物的定义：具有生命现象的物体即为生物。包括动物、植物、微生物三大类。生命现象的特征：新陈代谢化学成分的同一性能动应激性稳态生长发育遗传变异等生物化学的定义：从分子水平上研究生物体化学组成和生命过程化学变化特点和规律，从而阐明生命现象本质的一门科学。化学组成化学变化规律可分为：动物的生物化学植物的生物化学微生物生物化学医学生物化学运动生物化学细胞是生物体的基本结构单元细胞的基本构成自然界所有的生命物体都由三类物质组成：水、无机离子和生物分子生物体的化学组成生

3、命体的元素组成组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物体内被发现第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占了生物体总质量的99%以上。第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。生物分子生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生

4、物化学研究的基本对象。生物分子的主要类型包括：糖、脂、核酸和蛋白质等生物大分子水、无机盐、维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等。分解代谢——伴随能量释放和利用合成代谢——伴随能量吸收和储存化学变化（新陈代谢）“所有的生命体都有一个共同的语言，这个语言就是化学”——亚瑟.肯伯格运动生物化学的定义：研究体育运动对机体化学组成、化学变化的影响规律，以及这些影响和运动能力的关系。二、运动生物化学的研究任务（一）运动对人体化学组成的影响：1、人体的化学组成⑴、元素组成：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg、

5、11种占99％以上（为主要元素）。Fe、I、Cu、Mn、Co、Zn、Cr、F、Si、V、Ni、Se、Mo、Sn14种小于1％（为微量元素）。2.人体的化合物组成人体水70％固体物30％有机物26.4%无机物3.6％蛋白质15％CHON核酸CHONP糖类0.4%CHO脂类６－10％其它…阳离子K＋、Na＋、Ca2＋Mg2＋Fe2＋阴离子Cl－、HCO3－、H2PO4－、SO4＝3、运动对人体化学组成的影响基本化学成分的影响：运动可使人体脂肪减少，蛋白质增加等，使身体化学成分的变化更适应专项运动的要求。功能性物质的

6、适应：运动可改善体内代谢调节功能，提高运动能力，促进健康，酶、激素、神经递质都可适应运动对机体的要求。失水对运动能力的影响2％体重，轻度脱水，口渴，尿少；4％体重，中度脱水，严重口渴，心率加快，体温升高，血压下降，运动能力下降；>5%体重，运动能力下降30％；6％体重，重度脱水，呼吸频率增加，肌肉抽搐，恶心厌食，昏迷。力量训练使肌肉壮大——蛋白质增加。耐力训练减肥——体脂下降运动饮料力量、速度训练使骨骼肌CK活性提高。耐力训练使细胞色素氧化酶活性提高。运动训练生化分析——“扬长避短”、解释现象（二）、运动时物质

7、代谢和能量代谢合成代谢（小→大）同化作用消耗能量能量代谢物质代谢释放能量异化作用分解代谢（大→小）新陈代谢的阶段：消化吸收、中间代谢、排泄新陈代谢人体运动时能量来源有氧氧化系统无氧代谢过程有氧代谢过程磷酸原系统糖酵解系统运动时能量代谢特点安静时机体对能量需求较少，机体的分解代谢以较慢的速度就可以满足需要，而运动时能量的需求剧增，呈几倍几十倍增加，需要体内的能量代谢以更快的速度进行才能满足机体的需要。运动时物质代谢和能量代谢速度加快。运动时代谢调控1.激素调节下丘脑垂体肾上腺轴下丘脑垂体性腺轴2.神经调节3.酶调

8、节激活或抑制细胞内酶活性影响酶分子的合成与降解，改变酶分子的含量其它不同年龄的代谢特点不同性别的代谢特点不同器官的代谢特点（三）运动训练的生化分析运动能力的提高，运动训练是决定性的因素，它主要取决于人体供能系统的供能能力，在训练时应根据运动时供能系统的特点来选择训练的方法，制定训练的计划。医务监督健康检查生理生化机能评定生理生化训练监控心理监控和训练技术分析和诊断运动能力的限制因素及科