sbt 10347-2017 糖果 压片糖果

《sbt 10347-2017 糖果 压片糖果》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.180.10X33备案号：58130—2017中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10347—2017代替SB/T10347—2008糖果压片糖果Pressedcandy2017-01-13发布2017-10-01实施中华人民共和国商务部发布本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。SB/T10347－2017前言本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准代替SB/T10347－2008《糖果压片糖果》，与SB/T10347－2008相比，主要修改如下：——依据GB/T23823—2009《糖果分类》明示了压片糖果的分类；——完善

2、了对“感官要求”的描述；——增加了对“其他原辅料”要求的规定；——增加了对“食品营养强化剂”要求的规定；——将卫生指标修改为食品安全指标，相关指标与食品安全国家标准保持一致；——简化了抽样方法；——增加了对“标志”和“销售”等要求的规定；——列出了“GB/T23823－2009《糖果分类》”作为本标准的参考文献。本标准由中国商业联合会提出。本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会（SAC/TC375）归口。本标准主要起草单位：奇峰(福建)食品有限公司、广东喜之郎集团有限公司、山东福田科技集团有限公司、石狮黎祥食品有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、福建雅客食品有限公司、嘉士柏股份有限公司、

3、东莞徐记食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、义乌市嘉奇食品有限公司、雀巢（中国）有限公司、不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、箭牌糖果（中国）有限公司、中国食品工业协会糖果专业委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司。本标准主要起草人：林景昌、黄湛深、方春雷、翁延俊、赵霁飞、施双全、刘冬、马浩、陈楚锐、浦建元、詹新峰、曾庆勇、贾小鹿、王佳、林志奇、张华显、陈莉、高峰、张斌、刘振宇、陈丽平。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——SB/T10347—2008。I本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管

4、理系统发布为准。SB/T10347－2017糖果压片糖果1范围本标准规定了压片糖果的术语和定义、产品类型、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存和销售的要求。本标准适用于3.1定义的压片糖果系列产品的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB7718食品安全国家标准预包装

5、食品标签通则GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB17399食品安全国家标准糖果GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T31120－2014糖果术语GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号3术语和定义GB/T31120－2014界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1压片糖果pressedcandy以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。注：改写GB/T311

6、20—2014,定义2.10。1本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。SB/T10347－20173.1.1坚实型压片糖果solidpressedcandy糖体无夹心的压片糖果。3.1.2夹层型压片糖果filledpressedcandy糖体有夹层的压片糖果。3.1.3包衣、包衣抛光型压片糖果coatingpressedcandy，coatingandpoishingpressedcandy表面包衣、包衣抛光的压片糖果。4分类依据压片糖果及其糖体表面的加工方式分类：a）坚实型压片糖果；b）夹层型压片糖果；c）包衣、包衣抛光型压片糖果；d）其他型压片糖果。

7、5技术要求5.1原辅料5.1.1白砂糖应符合GB/T317的规定。5.1.2糖醇应符合相关国家标准或行业标准的规定。5.1.3其他原辅料应符合相关国家标准或行业标准的规定。5.1.4食品添加剂品质应符合相关国家标准或行业标准的规定。5.1.5食品营养强化剂品质应符合相关国家标准或行业标准的规定。5.2感官要求应符合表1的规定。2本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。SB/T10347－2017表1感