格林豪泰连锁酒店---如何成功的开业一家酒店p23---格林豪泰连锁酒店

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1、如何成功的开业一家酒店格林豪泰酒店管理集团管理学院开业筹备期︳项目经理︳店长进场︳⊙0天项目经理30天店长进场开业计划人员招聘人员培训物质采购市场调查单页制作工程跟踪与公司职能部门沟通60天物质验收90天证照办理与公司职能部门沟通全员销售人员培训酒店开荒开业会签工程验收工程整改⊙⊙⊙店长进场nn了解酒店项目概况，了解合同和业主方情况。了解现场项目进度、酒店平面图、确定酒店房型等设施。需协助人员：开业经理、项目经理、城区总。召开项目协调会议nnn调整和明确开业各项工作内容和时间节点。开业经理前期工作的交接。参加协调会人员：店长、开业经理、项目经理。制定《开业

2、工作计划表》nnn根据工程完成节点，制定开业工作时间表。XX酒店《开业工作计划表》和《开业时间倒计时表》开业工作计划表制定好后呈报城区总。确定酒店人员编制及架构nnn根据公司制订的人员架构及标准确定人员编制。确定员工岗位工资标准及到岗时间。酒店人员工资预算编制。编制《筹备期财务预算》nnnn根据人员到岗情况，落实培训住宿场地。相关开业物品及设备到场。制定人员：店长、店助、酒店财务。制定好《筹备期财务预算》呈报给运营部城区总。人员招聘nnnn招聘广告刊登，地区人才交流中心联系等。公司人力资源部调配。需参与人员：店长、店助、城区总、公司人力资源部。呈报给城区总。编制《开业

3、物品清单表》nnnnn确定酒店物品采购清单以及VI宣传品到店时间。划分公司中央采购和本地采购的物品清单。《开业物品清单表》。参与人：店长、店助。呈报市场部和采购部。员工培训及实施nn制定《员工培训计划》制定好培训计划呈报给城区总和人力资源部。办理酒店证照nnnn酒店开业办理证照流程。根据本地区政府部门要求办理有关手续。与公司行政部联系，获取相关资料和证明办理证照时遇到财务问题都要呈报城区总。酒店周边市场调研nnnn了解周边竞争酒店经营状况和客源结构。了解周边酒店宾客服务的相关资源信息。确定本酒店的市场定位,制订酒店开业销售计划。《酒店周边市场调研》。执行酒店开业销售计

4、划n开发周边协议公司、中介公司，签定协议。nnnn联系公司市场部提供的客源及中介订房网络名单。准备酒店网上宣传资料，呈报给市场部。确定酒店开业前期的协议签约数量。负责执行人为：店长、店助、销售代表、值班经理。n系统安装nnnnHMS系统安装和调试，呈报城区总经理和技术部。技术部同事来协助安装：提供一名店内网管陪同，熟悉整个安装过程提供酒店房型房号。开业物品到货前准备nn到货前准备工作。1、安排专职人员验收入库。2、提供可容纳及便于搬运的安全存放物质的库房。3、合理规划物质摆放，尽量减少二次搬运。到货后的工作。1、安排人员登记入库，建立台账。2、规范领用流程，详细记录进出

5、物质。3、每样物质取一件拍照发给采购部审核（除自用类、工具类外，部分需寄样品审核）员工定岗nn对酒店员工实施技能考核。依照考核成绩安排酒店员工定岗定职。呈报给城区总。制定《开业经营目标和实施方案》nnn《开业3个月经营预算》制定前3个月的销售方案和开业促销计划。呈报给城区总和市场部。工程验收及整改nn工程验收。装修施工结束并经开业验收合格；冷热水供应、电力供应、电梯、空调、有线电视、电话、宽带、消防系统、监控系统、HMS系统、电话自动计费系统、制卡系统、会员卡读卡机、身份扫描与传输系统等设备必须到位方合格。整改。家具进场、人员开荒nnn家具进场时间：第一次开荒粗卫生之

6、后。人员开荒：第一次粗卫生。第二次家具到位，摆放清洁。第三次工程补修后清洁。第四次客用品摆放后清洁。第五次布置客房时清洁。第六次细致卫生清洁。走道地毯铺设的时间：第五次清洁之后。开业质检nnn质检检查。质检整改。开业质检表和质检报告。质检整改n对开业质检存在的整改项目，店长及时与项目经理沟通跟进整改，在规定时间完成。n关注酒店其它影响酒店的设施设备是否有影响运营的隐患，如果有要及时与项目经理沟通处理。n开业会签管理业务操作平台—运营部—酒店开业会签管理：Ø信息系统部：酒店电子地图、系统安装、酒店照片新酒店开业前IT部审核内容v1.0.docØ财务部：加盟费用及店长工资Ø市

7、场部:集团促销酒店998体验房使用申请单.xls，酒店电子抵用券使用申请单.xlsØ采购部：物质审核、业主统购流程签字、业主自购项目中未通过审核的承诺书Ø质检部：开业质检Ø运营部：是否同意开业谢谢大家！