生产运作-生产运作管理运营管理教材(ppt 75页)

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1、生产运作管理（运营管理）姚雨辰18913805111yuchen5111@sina.com以下活动哪些属于生产运作管理？车间组装汽车餐馆的厨师炒菜银行为顾客取钱航班工作人员的安排车间布局超市做产品促销电视播产品宣传广告企业给员工发工资3、生产与运作的范围生产服务项目问题的提出：1、航空公司下个月要分配必要的资源以满足顾客空中旅行的需求，它如何给每一条航线分派不同容量的飞机、飞行员和机组服务人员？2、HP公司需要在已经饱和的生产线上增加打印墨盒的产出量，那么重新设计生产线以增加产量最节省成本的方式

2、是什么？3、1987年，KFC决定进军中国市场，但是第一家连锁店应选择哪个城市？天津？广州？上海？北京？1987年11月12日，肯特基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，为什么会选择北京？第一章生产与运作管理概论本章你将学到什么？运营管理的含义及对于企业获取竞争优势的作用；运营管理作为一门学科的发展简史及目前在企业中扮演的角色；制造业与服务业的区别。第一节生产与运作管理的基本概念一、生产与运作的基本概念（一）生产的含义人们的看法？生产就是制造一些新的东西生产是以一定生产关系联系起来的人们利

3、用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。——马克思狭义的生产有形产品（Production）广义的生产包括服务业提供的劳务（Operation）1、生产的定义生产是一切社会组织将资源输入与转化的过程。有形产品与无形产品的生产生产与运作管理（ProductionandOperationManagement）简称为运营管理2、生产过程的描述主要输入(a)、系统构成(b)、转化方式(c)、主要输出(d)制造业的生产过程？餐馆的生产过程？P7医院的生产过程？••••••生产活动过程增值供应商顾客投入

4、：人力物料设备技术信息能源土地资金顾客或用户的参与实施信息反馈产出：产品（有形）服务（无形）变换过程①③⑤②④试一试：描述会计师事务所的生产过程会计事务所的生产过程主要输入系统构成转化方式主要输出功能会计注册会计师审计、验证结论、建议咨询报表设备方案服务输入、转化与输出共同构成了生产系统的有机体。在这个系统中，企业实现了物流、资金流、信息流的统一。生产系统：供应商系统变换：制造作业服务作业输入：人力物料资金信息输出：产品服务废弃物用户管理反馈反馈决策决策决策反馈反馈反馈（二）生产运作系统的构成生产系

5、统是生产产品的制造企业的一种组织体，它具有销售、设计、加工、交货等综合功能，并有对其提供服务的研究开发功能。1、系统基本要素人(People)工厂或设施(Plants)产品或零件(Product,Parts)工艺(Process)2、系统结构系统设计：选址、制定计划、制定工作标准运行：生产的组织控制：成本、质量、库存、计划的执行变革：JIT、敏捷制造二、运营管理的目标与任务（一）研究问题如何制定生产计划；如何保持生产计划的有效性；如何控制生产进度；如何协调生产管理与其他职能部门的关系；如何进行班组建

6、设，创造一种和谐与积极向上的工作气氛；如何提高效率与产量；如何管理提高质量；如何降低消耗，降低成本；如何搞好安全生产、文明生产；如何提高员工学习技能的热情与工作水平。（二）运营管理的目标灵活、高效、准时、低耗地提供合格的产品或服务。（三）运营管理的任务设计出良好的生产系统；做好生产系统运行的计划和控制工作；提高生产效率，降低消耗，提高经济效益；提高现场管理水平，保护环境；加快新产品更新换代；生产系统的变革。三、运营管理在企业中的地位与销售部门、财务部门、人事部门、技术部门的关系？企业各项职能之间的关

7、系：财务生产营销技术人力资源生产与运作管理的职能范围制造售后服务财务市场营销产品设计←生产技术←生产系统的选择与设计产品研究与开发市场调查技术预测生产活动的核心一般利益：指的是生产与运作活动必须追求的利益，包括：A、范围经济：针对“土地”占用的效益评价；B、规模经济：针对“资本”使用的效益评价；C、学习效益：针对“劳动”利用的效益评价；三、生产与运作的一般利益指在不同的营运范围中对资源进行分享、延伸和有效利用，从而提高资源利用水平，降低资源利用成本的效益。例如；a、闲置设备的出租使用；b、管理的专业

8、化服务（软件出售＋收费培训）c、销售渠道的不同产品共享；d、利用知识和经验形成新营运项目；1、范围经济：（1）范围经济的含义主要对象：知识密集型生产组织；（2）范围经济的内容与利益主要限制：管理者素质与企业文化；主要措施：知识化，联合化；直接利益：单位资源效益水平上升；间接利益：①形成更高层次、更全面、品牌化的竞争力；②形成竞争的合力；2、规模经济：（1）规模经济的表现单位成本生产规模OQ*在一定限度内，单位成本随生产规模的提高而下降规模经济区间（2）规模经济的内容与